زيت الفلفل الحار: الفرق بين النسختين

[مراجعة غير مفحوصة][مراجعة غير مفحوصة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل
لا ملخص تعديل
سطر 2:
 
'''زيت الفلفل الحار''' وتسمى أيضا (زيت الفلفل الحار الساخن أو الزيت الحار) هو بهار مصنوع من [[زيت نباتي]] التي تم يملؤها بال[[فلفل حار]]. وهي تستخدم عادة في ال[[مطبخ صيني]] وشرق وجنوب شرق آسيا وأماكن أخرى. له شعبية خاصة في مطبخ سيتشوان، يتم استخدامه كعنصر في الأطباق المطبوخة وكذلك كبهار. يستخدم أحيانا على كغمس ل[[لحم]] .
زيت الفلفل الحار هو عادة يكون أحمر اللون. وهو مصنوع من الزيت النباتي، وغالبا زيت فول الصويا أو زيت السمسم، على الرغم من زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت التي يمكن استخدامها. قد يتم تضمين التوابل الأخرى مثل الفلفل سيتشوان، وال[[ثوم]]، أو ال[[بابريكا]]. بنقع التوابل في الزيت. ويمكن أن تشمل الاستعدادات التجارية أنواع أخرى من الزيت والماء والثوم المجفف، و[[صلصة الصويا]]، والسكر. وصفات تعود لطهاة غربيين تقترح أيضا زيوت شعبية أخرى مثل ال[[سلجم]]،اللفت، بذور العنب أو الفول السوداني، وأي نوع من الفلفل الحار المجفف أو الطازج.
 
==مراجع==