قلي: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
AboHeidiBot (نقاش | مساهمات) ط بوت: إضافة {{تصنيف كومنز|Frying}} |
ط تهذيب، إضافة/إزالة وسوم صيانة |
||
سطر 1:
[[ملف:Gordurema.jpg|تصغير|وجبة مأكولات مقلية]]
'''القلي''' هو عملية [[طبخ]] الغذاء في [[زيت الطهي]] أو [[دهن]] آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل [[الزيت النباتي]] و[[زيت الزيتون]] و[[السلجم]] وغيرها.
يمكن تحضير الكثير من الوجبات باستخدام أسلوب القلي مثل تحضير [[رقائق مقلية]] من [[البطاطا]] أو قلي [[البيض]] لتحضير [[العجة]] أو [[بان كيك]].
يعود تاريخ القلي إلى عهد [[المملكة المصرية القديمة]] وذلك إلى 2500 سنة قبل الميلاد.<ref name='Tannahill'>Tannahill, Reay. (1995). ''Food in History''. Three Rivers Press. p. 75</ref>
سطر 13:
{{مراجع}}
{{بذرة غذاء}}▼
{{تصنيف كومنز|Frying}}
▲{{بذرة غذاء}}
[[تصنيف:تقنيات طبخ]]
| |||