كانولا: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل |
لا ملخص تعديل |
||
سطر 37:
على الرغم من أن [[زيت]] بذور [[اللفت]] البري يحتوي على كميات كبيرة من [[حامض الإيروسيك]]، المعروف كمادة سامة، لكن نسبته لا تتعدى الـ 2 ٪، حيث يُعتقد أن هذه المستويات لا تسبب ضرراً للبشر، ولا يوجد آثار صحية سيئة نتيجة الاستهلاك البشري من الزيت المستخرج من البذور المعدلة وراثياً. على الرغم من الشائعات حول [[زيت]] الكانولا بأنه من الممكن ان يُسبب مشاكل صحية خطيرة فلا يوجد سبب للاعتقاد بأن زيت الكانولا يشكل مخاطر صحية غير عادية، واستهلاكه في الغذاء آمن حسب [[وكالة الأدوية والغذاء الأمريكية]].
==الاستخدام الصيدلاني==
سواغ زيتي Oleaginous vehicle .
زيت الكانولا هو زيت بذور اللفت rape seed المكرر و الذي يُستحصل من أنواع محددة من بذور اللفت التي تم اختيارها تبعاً لصفتها الوراثية حيث أن محتواها من حمض الأروسيك erucic acid منخفض و تُستخدم هذه المادة في الأشكال الصيدلانية حيث تستخدم بشكل أساسي في المستحضرات الموضعية التطبيق كالصوابين اللينة soft soaps و المراهم liniments كما و يُستخدم في مواد التجميل و منتجات الغذاء حيث أنه صالح للأكل edible و يُستخدم كأحد توابل السلطات .
==التأثير على صحة الجسم==
لقد استخدم زيت بذور اللفت منذ سنوات عديدة خصوصاً في التطبيقات الغذائية كبديل رخيص لزيت الزيتون و لكن الدراسات الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن حمض الأروسيك الموجود في زيت بذر اللفت هو مادة سامة للقلب و قد تكون ضارة للبشر .
و لكن يستخلص زيت الكانولا من أنواع مختارة وراثية من بذر اللفت تحتوي على كمية قليلة من حمض الأروسيك و لقد تم تطوير هذه البذور للتخلص من هذه المشكلة . والدراسات الغذائية التي أجريت على الجرذان دلّت على أن زيت الكانولا غير سام للقلب و غير مهيج و لقد تمت الموافقة على استخدامها من قبل منظمة الأدوية و العقاقير الأمريكية للاستخدامات الغذائية و الدوائية و في مستحضرات التجميل .
==سلامة الاستعمال==
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و الظروف المحيطة. و الكميات الكبيرة من هذه المادة تكون زلقة جداً و لذا يجب أن تُغطى بمادة صلبة ممتصة قبل النقل و الاستخدام .و لهذه المادة بعض الخواص القابلة للاشتعال .<ref>Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA Marian E Quinn BSc, MSc Development Editor Royal Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK</ref>
== أنظر أيضاً ==
السطر 42 ⟵ 52:
* [[زيت الزيتون]].
* [[زيت الذرة]].
[[ملف:Canola field.jpg|تصغير|مركز|حقول الكانولا]]
== وصلات خارجية ==
[http://www.alriyadh.com/2005/10/13/article100412.html جريدة الرياض : الكانولا.. أقل الزيوت النباتية احتواءً على الدهون المشبعة وأكثرها محافظة على صحة العقل والقلب]
[[تصنيف:زيت نباتي]] [[تصنيف:سواغات]] [[تصنيف:صيدلة]]
[[المصادر]]
ْْ{{ثبت_المراجع}}
| |||