قلنباق: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط إضافة تصنيف:حماضية، إزالة {{غير مصنفة}} باستخدام المصناف الفوري |
|||
سطر 1:
{{نهاية مسدودة|تاريخ=نوفمبر 2014}}
{{يتيمة|تاريخ=نوفمبر 2014}}
|name = Averrhoa carambola▼
'''نبذه عن الشجره التي تنتج فاكهة النجمه'''
العائلة : Oxalidaceae
الكرمبولا شجرة تزرع في المناطق الاستوائية وشبه المدارية وهى بطيئة النمو تتكيف مع الجو الدافىء ولا تحتمل الاجواء البارده وتنمو تقريبا فى جميع انواع التربه الا انها تنمو بشكل افضل فى التربه المالحة ويعتقد ان جنوب شرق اسيا هو موطنها الاصلى
الشجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها الى 22-33 قدماً ، ذات جذع واحد أو جذوع متعددة . الأوراق مركبة ، تحمل كل ورقة 4-5 أزواج من الوريقات الرمحيه المسحوبة القمة وهي لامعة بلون أخضر فاتح. الأزهار صغيرة الحجم بنفسجيـة اللون .
والثمار عنبية ذات شكل إهلييجى أو بيضوى يتراوح طولها بين 5-13سم ذات لون أصفر باهت إلى غامق مقسمة إلى حوالى 5 مناطق بارزة ( أجنحة ) . وتكون الثمار الناضجة شفافة عصيرية ذات طعم حلو مع حموضة مقبولة . عند تقطيع ثمار الكرمبولا من المنتصف، تأخذ القطع شكل نجمة خماسية مكتملة، ولهذا اشتهرت تسميتها بفاكهة النجم.
'''فاكهة النجمة star fruit'''
شجرة فاكهة النجمة هي شجرة بطيئة النمو
وتتكيف مع الطقس الدافيء
أما في الأجواء الباردة فيجب حمايتها من الرياح بعمل حواجز ومصدات
يتوقف نمو الشجرة عند حرارة 55 -66 ف
وقد تموت عند حرارة أقل من 28 ف
تحتاج الى ضوء شمس كامل
تخصب من 4 -5 مرات في السنة
''ملاحظة''
السقاية معتدلة والاسراف في الري وقت التزهير يؤدي الى عدم التلقيح والانتاج
'''الموطن الاصلي'''
اكتشفت في أمريكا منذ 150 سنة
ويقال ان موطنها الأصلي هو بلدان :
ماليزيا - اندونيسيا - جنوب الصين
''الفاكهة خالية من :''
الدهون والصوديوم والكوليسترول
غنية بفيتامين سي
'''ما هي فاكهة النجمه؟'''
هي فاكهة خفيفة الوزن أشبه بالفليفلة أو الفلفل الرومي
ولكن في ماليزيا يصنعون منها عصيرا من أروع العصائر التي قد تتذوقها في حياتك..
وحقيقة هي طعمها مثل أي فاكهة حمضية أو بالأحرى مثل فاكهة الاناناس مع التفاح الأخضر ولكنها يوجد بها قليل من المرارة ..(مرارة الصبر..) ويكون طعمها أكثر حلاوة كلما مال لونها الى اللون الأصفر ..
ولونها يأتي أصفر براقا لامعاً محدد باللون الأخضر وهي نجمية الشكل مكونة من خمسة رؤس وحجمها ما بين 3 الى 5 إنشات ..
وتحتوي الحصة الواحدة منها على 40 كالوري فقط ..وهي تعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين A & C ..
'''فائدتها في معالجة الامراض :'''
يعتبر الحمض الأميني أرجنين أساسياً لتكاثر الفيروسات والتي ينتج عنها أمراض معدية وعيوب خلقية و التي يمكن أن يكون لها علاقة بالسرطان .. وهناك حمض أميني آخر يعرف باسم لايسن (Lysine) وهذا الحمض يثبط تكاثر الفيروس، ومن هنا نلاحظ أن الناس يبحثون عن الغذاء الغني بحمض اللايسين والمنخفض في محتوى الأرجنين.
وثمرة النجمة تعتبر من النباتات التي لديها نسبة عالية من اللايسين ولكن بها نسبة منخفضة من الارجنين وهي تشمل نسبة اللايسين إلى الارجنين 4إلى 1..لذلك تفيد في علاج هذه الامراض وتثبيط نشاطها ..
'''بعض استخداماتها'''
هى تؤكل طازجة ، كما تستخدم في عمل العصير، المربى ، الجلى ، المخللات وسلطة الفواكه ، وأيضاً تستعمل عصارة الثمار الحمضية فى تنظيف النحاس الأصفر وإزالة البقع من الملابس
[[تصنيف:حماضية]]
| |||