استرطاب: الفرق بين النسختين

تم إضافة 8 بايت ، ‏ قبل 6 سنوات
ط
لا يوجد ملخص تحرير
ط
{{عن|خاصة كيميائية|جهاز رؤية تحت الماء|هيدروسكوب}}
'''الاسترطاب''' {{إنج|Hygroscopy}} هي قدرة المادة على جذب [[جزيء|جزيئات]] [[ماء|الماء]] من البيئة المحيطة سواء عن طريق [[امتصاص|الامتصاص]] أو [[امتزاز|الادمصاص]] ويتم ذلك بحدوث تغيير فيزيائي في المادة الماصة أو المدمصمة عند تعلق جزيئات الماء فيها وذلك إما بزيادة الحجم أو الالتصاقية stickiness أو غيرها من الصفات الفيزيائية. وهو مختلف عن [[خاصية شعرية|الخاصية الشعرية]]؛ العملية التي يجذب فيها الزجاج أو مادة صلبة أخرى الماء، دون أن يطرأ عليه أي تغيير (كأن تصبح جزيئات الماء معلقة بين جزيئات الزجاج).
وتشمل المواد المسترطبة ألياف ال[[سيليلوز]] (كالقطن والورق) والو ال[[سكر]] والو ال[[كراميل]] والو ال[[عسل]] والو ال[[غليسيرول]] و [[الإيثانول]] و [[الميثانول]] ووقود ال[[ديزل]] و [[حمض الكبريت]] والكثير من ال[[ملح|أملاح]] بما فيها [[ملح الطعام]] ، والكثير من المواد الأخرى.
 
إن [[كلوريد الزنك]] و [[كلوريد الكالسيوم]] و [[هيدروكسيد البوتاسيوم]] و [[هيدروكسيد الصوديوم]] (وغيرها من [[ملح (كيمياء)|الأملاح]]) هي مركبات شديدة الاسترطاب لدرجة أنها تذوب بسهولة في الماء الذي تمتصه: تدعى هذه الخاصة [[استرطاب#التميع|بالتميع]]. [[حمض الكبريت]] استرطابي حتى عندما يكون ممدداً بتركيز حجمي 10% أو أقل. المادة الاسترطابية تميل إلى تشكيل كتل عند تعريضها للهواء الرطب (كالملح داخل رشاشة الملح في الجور الرطب).
 
قد يتطلب تخزين المواد الاسترطابية في أوعية مغلقة، بسبب تأثرها بالرطوبة الجوية. وتسمى هذه المواد مرطبات {{إنج|humectants}} عندما تضاف للطعام أو المواد الأخرى بهدف المحافظة على [[محتوى مائي|محتوى رطوبتها]].
21

تعديل