افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 353 بايت ، ‏ قبل 5 سنوات
لا يوجد ملخص تحرير
[[ملف:LemonChicken.JPG|يمين|thumb|200px|حريف الفليفلة التي استخدمت خلال تتبيل الدجاج]]
 
تعتبر الفليفلة الحريفة من التوابل المعروفة وتستخدم في مجموعة متنوعة من المأكولات. فتستخدم في صنع الرقائق الحارة والأطباق الحريفة، بل هي أيضا عنصر رئيسي في مجموعة متنوعة من الصلصات الساخنة، لا سيما تلك التي تستخدم كمواد حافظة للخل.<ref>http://www.louisianapepper.com/original-lahs.html</ref
 
== في الطب ==
 
تحتوي الفليفلة الحريفة على مادة صمغية لاذعة تشبه مادة تعرف باسم [[كابساسين]]. هذه المادة الكيميائية تخفف من الألم والحكة التي تؤثر على [[عصب حسي|الأعصاب الحسية]]. تؤدي الكابساسين إلى إراحة الأعصاب الحسية عن طريق تخفيف الإشارات العصبية ولكن هذا التأثير يكون بصورة مؤقتة.
 
* [[البابريكا]]
 
== مصادرمراجع ==
{{مراجع}}
 
[[تصنيف:باذنجانية]]
[[تصنيف:خضراوات]]
 
[[ca:Pebre de Caiena]]
[[de:Cayennepfeffer]]
[[eo:Kajena pipro]]
[[es:Pimienta roja]]
[[hu:Cayenne-i bors]]
[[ja:カイエンペッパー]]
[[ko:카옌 고추]]
[[lb:Cayennepeffer]]
[[nl:Cayennepeper]]
[[nn:Kajennepepar]]
[[no:Cayennepepper]]
[[pl:Pieprz cayenne]]
[[uk:Capsicum frutescens]]
29٬096

تعديل