إفساد (كيمياء حيوية): الفرق بين النسختين

▲[[تصنيف:طرق البروتين]]'''الإفساد'''<ref>http://www.kau.edu.sa/Files/0009078/Files/60819_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A8%D8%AA%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%AA.doc</ref> {{إنج|Denaturation}} ويدعى أيضاً '''التمسخ'''<ref>http://www.almaany.com/home.php?language=arabic&lang_name=English&word=denaturation&category=%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9</ref> وهو العملية التي يفقد فيها البروتين أو الحمض النووي هيكله الرباعي والثلاثي والثنائي الموجود في الحالة الطبيعية، وذلك بتطبيق جهد خارجي عليه أو تعريضه لمركبات كالحموض والأسس.