جزر (نبات): الفرق بين النسختين

تم إضافة 586 بايت ، ‏ قبل 6 سنوات
لا يوجد ملخص تحرير
يعتبر عصير الجزر غنيا بالفيتامين A الضروري لنمو أنسجة الجسم، وهو يحتوي على الفيتامين في صورة البيتا كاروتين. ومع الاستهلاك اليومي من عصير الجزر فإن الإنسان لا يحتاج تناول مكملات من فيتامين A، وكذلك فإن الفيتامين A مضاد جيد للأكسدة حيث يعمل على تأخير ظهور التجاعيد بالبشرة، علاوة على حمايته من ظهور بعض مشاكل الجلد مثل الأكزيما والتهاب الجلد والطفح الجلدي، لذلك فإن عصير الجزر يلعب دورا حيويا في العناية بالبشرة.
 
* فوائد الجزر للوقاية من السكر
وجدت دراسة أجريت عام 2013 في جامعة ستانفورد الأمريكية أن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بالمرض نتيجة تناول البيتا كاروتين الذي يتحول بدوره إلى فيتامين (أ). بينما جاما توكوفيرول المكون الرئيسي لفيتامين (هـ) يزيد من مخاطر هذا المرض.
 
وأحد الفوائد الأخرى التي يتمتع بها الجزر وهو أنه يحمي من أشعة الشمس بما يحتويه من الكاروتينات، بالإضافة إلى احتواء عصير الجزر على نسبة عالية من الفيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم وهو أحد البروتينات الضرورية لليونة الجلد وهو يساعد على تأخير ظهور التجاعيد كذلك.
 
كذلك فإن الفيتامين E الموجود في عصير الجزر يساعد على زيادة الأكسجين بالدم وزيادته في الدم تساعد على مقاومة تساقط الشعر.
 
 
==أنظر أيضاً==
107

تعديل