افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 1 بايت، ‏ قبل 5 سنوات
 
==== الأوكارا ====
الأوكارا "okara,kongbiji" و هووهو منتج ثانوي من انتاج لبن الصويا الذي يستخدم في خلظ اليخنة والعصيدة. ويمكن لفول الصويا ان يكون احدي انواع الفول المستخدمة في تحضير طبق "الكونج باب kongbap" التي يتم غليها مع انواع اخري من فول والفول الحبوبوالحبوب. وهي ايضاً من المكونات الأساسية في تحضير [[التوابل]] المخمرة التي يشار إليها بشكل جماعي ب"جانج jang" مثل: معجون فول الصويا "دوينجانج doenjang" وصلصة الصويا التي تسمي "جان جانج ganjang" و معجونومعجون الفلفل الحار و غيرهموغيرهم.<ref>"장 醬" [Jang] (in Korean). Nate / Encyclopedia of Korean Culture.</ref> <ref>"콩" [Kong] (in Korean). Nate / Encyclopedia of Korean Culture.</ref>
[[File:Korean shredded mung bean jelly with vegetables-Tangpyeongchae-01.jpg|thumb|left|alt=A salad consisting of slices of half transparent jelly-like food and vegetables|''Tangpyeongchae'', a dish made with ''nokdumuk'' (a mung bean starch jelly) and vegetables]]
 
 
==== فول المونج ====