مزدوج الألفة: الفرق بين النسختين

'''مزدوج الألفة''' أو '''متقابلة الزمر''' {{لات|Amphiphile}} مأخوذة من [[اليونانية]] ('''αμφις''' = amphis = مزدوج) + ('''φιλια''' = philia = حب). هو مصطلح [[مركب كيميائي]] يصف امتلاك خاصيتي [[محب للماء|حب الماء]] و[[محب للدهن|حب الدهون]]. يشكل ذلك الأساس لعدد من المجالات البحثية في المجالات الكيميائية والكيمياء الحيوية، ولا سيما تعدد الأشكال الدهنية. تحتوي المركبات العضوية على مجموعات محبة للماء في كلتا نهايتي الجزيء [[كروي متطاول|المتطاول]] وتسمى (bolaamphiphilic). ومن المواد الشائعة على مزدوجات الألفة هي [[الصابون]]،[[المنظفات]] و[[البروتينات الدهنية]].

 

 

==أنظر أيضا==