مطبخ كردي: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Addbot (نقاش | مساهمات)
ط بوت: ترحيل 3 وصلة إنترويكي, موجودة الآن في ويكي بيانات على d:q3673757
OKBot (نقاش | مساهمات)
ط بوتة: تصحيح إملائي اعتمادا على هذه القائمة
سطر 1:
'''المطبخ الكردي''' يتألف من مجموعة واسعة من الأطعمة التي يعدها الاكرادالأكراد في [[تركيا]] و[[إيران]] و[[العراق]] أو في أي مكان في العالم، كما الاكرادالأكراد من [[كردستان]] العراق. يشمل النظام الغذائي الكردي على طائفة واسعة من الفواكه والخضروات. الخيار شائع بشكل خاص. كما أن الضأن والدجاج من اللحوم الأولية.
 
يتكون الإفطار هو عادة ا[[لخبز]] مع [[عسل|العسل]] أو [[حليب]] [[جاموس|الجاموس]] أو [[غنم|الأغنام]] وكوب من [[شاي|الشاي]] الاسودالأسود. يتم تقديم أطباق الطعام عادة مع الأرز أو الخبز. ويطبخ لحم الضان والخضروات في صلصة الطماطم لصنع [[يخنة|اليخنة]] أوال[[حساء]] والذي يقدم عادة مع الأرز. مناخ وتربة كردستان مناسبة لل[[عنب]] والر[[مان]] [[تين|التين]] [[جوز|الجوز]]. للعسل الكردي طعم واضح وخفيف ويباع في كثير من الأحيان مع شهده. كما تنتج كردستان منتجات الألبان من حليب الغنم وحليب الجاموس. كما للأكراد أنواعا عديدة من [[كفتة|الكفتة]] وا[[لكبة]]، [[زلابية|الزلابية]] المليئة باللحوم. ويستخدم في المطبخ الكردي الأعشاب الطازجة الوفيرة.<ref>[http://www.krg.org/articles/detail.asp?lngnr=12&smap=03014200&rnr=151&anr=18693 المطبخ الكردي]</ref>
 
== المراجع ==