لاكتات الصوديوم: الفرق بين النسختين

اكتات الصوديوم هو ملح الصوديوم من حمض اللاكتيك الذي له طعم خفيف الملوحة. وينتج من قبل تخمير مصدر السكر، مثل الذرة أو الشمندر، وإبطال مفعول الحامض الناتج ثم اللبن. لإنشاء مجمع وجود صيغة NaC3H5O3

 

في وقت مبكر من عام 1836، اعترف ان اكتات الصوديوم كملح من حمض ضعيف بدلا من أن تكون قاعدة، وكان معروفا آنذاك أن اللاكتات كان لا بد من عملية الأيض في الكبد قبل الصوديوم يمكن أن يكون أي نشاط المعايرة.

{{بذرة}}