مستعلق: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت: ترحيل 41 وصلة إنترويكي, موجودة الآن في ويكي بيانات على d:q26100 |
ط تحديث، توسيع، مراجع، تنسيق ويكي، وصلات داخلية |
||
سطر 1:
'''المستعلق'''<ref>[http://www.arabization.org.ma/downloads/majalla/44/docs/9.doc حول توحيد المصطلحات العلمية]</ref> {{إنج|suspension}}
غالباً ما تكون المعلقات الصلبة ذات حجم أكبر من 1 [[ميكرومتر]] <ref> Chemistry: Matter and Its Changes, 4th Ed. by Brady, Senese, ISBN 0-471-21517-1</ref>. المرحلة الداخلية (الصلبة) تتوزع طوال المرحلة الخارجية من خلال (الموائع) عامل التحريض ، مع استخدام بعض [[سواغ|السواغات]] أو عوامل تعليق. على عكس [[غروي|الغرويات]]، والمعلقات سوف تستقر في نهاية المطاف. ومثالا على التعليق تكون [[الرمال]] في [[الماء]]. الجسيمات العالقة تكون مرئية تحت [[المجهر]] وسوف تستقر مع مرور الوقت إذا ما تركت دون عائق. هذا يميز '''التعليق''' من [[غرواني|الغروانية]]، الذي فيه الجسيمات العالقة هي أصغر حجما وليست مستقرة
.<ref>The Columbia Electronic Encyclopedia, 6th ed.</ref>
يتم تصنيف المعلقات على أساس الطور المعلق ووسط التعليق ، حيث أن الأول هو أساسا [[الصلب]] في حين أن الأخيرة قد تكون إما صلبة ، سائل، أو غاز.
في الصناعات الحديثة العمليات الكيميائية ، التكنولوجيا عالية الخلط و القص تم استخدامها لإنشاء العديد من المعلقات الجديدة.
المعلقات غير المستقرة من وجهة نظر الديناميكا الحرارية ، إلا أنها يمكن أن تكون مستقرة اصطلاحاً على مدى فترة كبيرة من الزمن ، والذي يحدد عمر الرف. هذه الفترة الزمنية يحتاج إلى أن يقاس فعاليته لضمان جودة أفضل المنتجات للمستهلك النهائي.
"تحقيق الاستقرار التعلق يشير إلى مقدرة أحد على مقاومة التغيير في خصائصه الانتشارية مع مرور الوقت."
<ref>[http://books.google.com/books?id=wTrzBPbf_WQC&pg=PA269&dq=emulsion+stability#v=onepage&q=emulsion%20stability&f=false “Food emulsions, principles, practices and techniques” CRC Press 2005.2- M.P.C. Silvestre, E.A. Decker, McClements Food hydrocolloids 13 (1999) 419-424]</ref>
== خصائص المحلول المعلق ==
هو مزيج غير متجانس ويتكون من [[مادة]] منشرة فيه تسمى الصنف المنشر والوسط الذي تنتشر فيه يسمى بوسط [[انتشار|الإنتشار]]
* يمكن تمييز دقائق [[مذاب|المذاب]] بالعين
* يمكن فصل مكوناتة بالترويق او [[الترشيح]]
* غير متجانس
=== الأمثلة الشائعة ===
* [[الطين]] أو المياه الموحلة وحيث يتم تعليق التربة والطين والطمي أو الجزيئات في الماء
* [[دقيق]] معلقة في الماء
* [[جزيئات الغبار]] معلقة في الهواء
* [[رمل]] الحبوب معلقة في الماء
* [[الطباشير]] في الماء
== تقنيات تحقيق الاستقرار الفيزيائي ==
تشتت الضوء العديد مقرون بالمسح الضوئي العمودي هي التقنية الأكثر استخداما على نطاق واسع لرصد حالة الانتشار للمنتج ، ومن ثم التعرف والتحديد الكمي لظاهرة عدم الاستقرار
.<ref>I. Roland, G. Piel, L. Delattre, B. Evrard International Journal of Pharmaceutics 263 (2003) 85-94</ref><ref>C. Lemarchand, P. Couvreur, M. Besnard, D. Costantini, R. Gref, Pharmaceutical Research, 20-8 (2003) 1284-1292</ref><ref>O. Mengual, G. Meunier, I. Cayre, K. Puech, P. Snabre, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 152 (1999) 111–123</ref><ref>P. Bru, L. Brunel, H. Buron, I. Cayré, X. Ducarre, A. Fraux, O. Mengual, G. Meunier, A. de Sainte Marie and P. Snabre Particle sizing and characterization Ed T. Provder and J. Texter (2004)</ref>
== المراجع ==
{{ثبت_المراجع}}
| |||