حلوى سكرية: الفرق بين النسختين

تم إزالة 1٬764 بايت ، ‏ قبل 7 سنوات
المصطلحات الإنجليزية بهذا التفصيل خارج نطاق الموسوعة
ط
(المصطلحات الإنجليزية بهذا التفصيل خارج نطاق الموسوعة)
 
'''حلوى السكر''' هي حلوى مصنوعة من محلول السكر في الماء، بإضافة النكهات والصبغات. وتأتى الحلوى السكرية في ألوان وأصناف عديدة ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية.
وأخذت الكلمة الإنجليزية "candy" من الكلمة العربية "قند" المشتقة أصلا من الكلمة الفارسية "قند" التي تعنى السكر.وفي أمريكا الشمالية ،تطلق كلمة ''كاندي'' على فئة واسعة من الحلويات مثل: أكياس الحلويات، الشوكولاتة، العرق سوس، حلوى شعر النبات، الحلوى المملحة، الحلوى الحريفة، العلكة والكثير من الأصناف الأخرى.أما حلوى الفواكه المغطاه بالمكسرات والسكر فتسمى هناك ب "الملبس" (candied).
 
وأخذت الكلمة الإنجليزية "candy" من الكلمة العربية "قند" المشتقة أصلا من الكلمة الفارسية "قند" التي تعنى السكر.
وفى خارج أمريكا الشمالية(إنجلترا-ايرلندا-أستراليا-نيوزيلندا-جنوب أفريقيا-وفي بلدان الكومنولث الأخرى) يطلق على كلمة حلوى "sweets" أو "confectionery".(أى أن كلمة الحلوى "candy" تستخدم في أمريكا الشمالية، أما في البلدان الأخرى السابق ذكرها فيطلق على الحلوى "sweets" أو "confectionery") "تعليق توضيحى من المترجم"وفى أستراليا ونيوزيلندا فالحلوى العادية والشائعة هي أما الشيكولاتة أو الكراميل والمصاصة.
 
وتشير كلمة "مصاصة" (lollipop) في (أمريكا الشمالية وإنجلترا وأستراليا) إلى حلوى مسكرة موضوعة على عصا.ولا تستخدم كلمة "candy" في إنجلترا نفس استخدامها في أمريكا الشمالية، فيطلق هذا المصطلح في المملكة المتحدة على أنواع محددة من الأطعمة المصنعة من السكر مثل "سكر النبات" (candy floss)، ويسمى سكر النبات في أمريكا الشمالية ب "cotton candy" وقي أستراليا "fairy floss".
 
== طرق التصنيع ==