زبدة: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل |
لا ملخص تعديل |
||
سطر 6:
2)الطريق الحديثة:طريق الخضاض وهو عبارة عن جهاز يدار اما باليد أو بمحرك ويتكون من مضارب خشبية أو بلاستيكية تعمل هذه المضارب على ضرب ورج اللبن بقوة حيث تقوم بفصل الحبيبات الدهنية عن مكونات الحليب الأخرى.
[[File:زبدة.jpg|thumb|نون❤]]
[[ملف:زبدة نون.jpg|تصغير]]
بعد عملية الخض والحصول على الزبدة تتم على الزبدة عدة عمليات منها.
-العصر:تعمل عملية العصر على ازالة الماء المتبقي بالزبدة وإعطاء الزبدة الليونة والشكل المتماسك.
| |||