مطبخ عراقي: الفرق بين النسختين

'''المطبخ العراقي''' أو مطبخ بلاد ما بين النهرين {{إنج|'''Mesopotamian cuisine'''}} لديه تاريخ طويل يعود إلى 10،000 سنة—إلى السومريين والأكاديين والبابليين والآشوريين.<ref name="Salloum">http://www.thingsasian.com/stories-photos/3592 Foods of Iraq: Enshrined With A Long History. Habeeb Salloum.</ref> حيث أن بعضاً من الألواح التg ي وجدت في الآثار القديمة في العراق تظهر وصفات لتحضير الطعام الذي كان يعد في المعابد أثناء الأعياد الدينية—وتعتبر هذه الألواح من كتب الطبخ الأولى في العالم <ref name="Salloum" />

العراق القديم، أو بلاد ما بين النهرين كان مهداً لحضارات كثيرة متطورة ومتقدمة للغاية في جميع ميادين المعرفة—بما في ذلك فنون الطهي.<ref name="Salloum" /> ومع ذلك، فإنه في عصر القرون الوسطى عندما كانت [[بغداد]] عاصمة للخلافة العباسية بلغ المطبخ العراقي ذروته.<ref name="Salloum" />.