عدد التعديلات للمستخدم (user_editcount) | null |
اسم حساب المستخدم (user_name) | '102.42.176.211' |
عمر حساب المستخدم (user_age) | 0 |
المجموعات (متضمنة غير المباشرة) التي المستخدم فيها (user_groups) | [
0 => '*'
] |
ما إذا كان المستخدم يعدل من تطبيق المحمول (user_app) | false |
ما إذا كان المستخدم يعدل عبر واجهة المحمول (user_mobile) | false |
المجموعات العالميَّة التي يمتلكها الحساب (global_user_groups) | [] |
هوية الصفحة (page_id) | 7285593 |
نطاق الصفحة (page_namespace) | 0 |
عنوان الصفحة (بدون نطاق) (page_title) | 'البيرة في مصر' |
عنوان الصفحة الكامل (page_prefixedtitle) | 'البيرة في مصر' |
آخر عشرة مساهمين في الصفحة (page_recent_contributors) | [
0 => 'Ali skandre',
1 => 'InternetArchiveBot',
2 => 'JarBot',
3 => 'Ala Ef',
4 => 'Mr.Ibrahembot',
5 => 'Mohamed maximum77'
] |
عمر الصفحة (بالثواني) (page_age) | 55506952 |
فعل (action) | 'edit' |
ملخص التعديل/السبب (summary) | 'تعديل طفيف' |
نموذج المحتوى القديم (old_content_model) | 'wikitext' |
نموذج المحتوى الجديد (new_content_model) | 'wikitext' |
نص الويكي القديم للصفحة، قبل التعديل (old_wikitext) | '{{ترجمة آلية|listed=yes|date=فبراير 2020}}
{{مقالة غير مراجعة|تاريخ = فبراير 2020}}
{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2020}}
[[ملف:Luxor_sakara_bottles.jpg|تصغير|350x350بك| زجاجة من الأقصر ويزن ، وبيرة قمح من علامة الأقصر التي صنعها إيجيبف ، وزجاجة من صخرة الذهب]]
[[ملف:Stella_Bier_Ägypten_02.jpg|تصغير| ستيلا ، [[ليجر|الجعة]] التي تخمرها شركة الأهرام للمشروبات ]]
لطالما '''احتلت البيرة في مصر''' دورًا مهمًا، ويُعتقد أن وجودها في البلاد يعود إلى [[مصر ما قبل التاريخ|فترة ما قبل الأسرات]] . في [[مصر القديمة]] كان النبيذ المفضل لدى الطبقة العليا، في حين أن البيرة كانت عنصرًا رئيسيًا بالنسبة لمصري الطبقة العاملة وجزءًا رئيسيًا من نظامهم الغذائي. <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html#.WFACLPkrJhE
| عنوان = Ancient Egyptian Alcohol: Beer, Wine and the Festival of Drunkenness
| موقع = The Keep
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| الأخير = Seawright
| الأول = Caroline
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190722212707/http://www.thekeep.org:80/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html|تاريخ أرشيف=2019-07-22}}</ref> على الرغم من القيود الدينية والآراء المتضاربة على الكحول بعد [[الفتح الإسلامي لمصر]] ، فإن استهلاك البيرة لم يتوقف، ولا يزال المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في البلاد إلى حد بعيد، حيث يمثل 54 في المائة من إجمالي استهلاك الكحول. <ref>{{استشهاد بخبر
| الأخير = Rios
| الأول = Lorena
| عنوان = Drinking Alcohol Is Always an Open Secret in Egypt
| مسار = https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Munchies
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20170215080543/https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt|تاريخ أرشيف=2017-02-15}}</ref>
== التاريخ ==
تأسست صناعة البيرة الحديثة في [[مصر]] من قبل رجال الأعمال البلجيكيين في عام 1897 ، مع إنشاء مصنع الجعة كراون في [[الإسكندرية]] ، ثم بيراميد الهرم في [[القاهرة]] . كل من مصانع الجعة تنتج وتبيع بيرة اسمها ستيلا، كل منها يعتمد على وصفات مختلفة تمامًا. في عام 1937 ، أصبحت [[هاينكن الدولية]] مساهماً رئيسياً في كلا مصنعي الجعة. تزامن هذا الاستحواذ مع تنامي المشاعر القومية والدافع السياسي لزيادة المشاركة المحلية في الأعمال التجارية أو المصرية. تحت ملكية [[هاينكن الدولية|هاينكن]] ، استحوذت شركة بيراميدز بيراوي على الاسم العربي لشركة الأهرام. <ref name="Foda">{{استشهاد بخبر
| الأخير = Foda
| الأول = Omar
| عنوان = Egypt's beer industry toasts long history
| مسار = https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Al-Monitor
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181212094943/https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html|تاريخ أرشيف=2018-12-12}}</ref> في عام 1963 تم توحيد الشركات تحت اسم شركة [[الأهرام للمشروبات]] ، بعد تأميمها من قبل الحكومة الاشتراكية للرئيس المصري [[جمال عبد الناصر]] . تم توحيد علامة [[ستيلا (بيرة)|ستيلا]] تحت ملكية الحكومة واستمرت في الإنتاج بكميات كبيرة. في عام 1997 ، باعت الشركة لرجل الأعمال المصري أحمد الزيات الذي أعاد هيكلتها وقدم مجموعة من المشروبات غير الكحولية إلى محفظة الشركة. تم شراؤها مرة أخرى من قبل [[هاينكن الدولية]] في عام 2002. لا يزال ستيلا هو البيرة الأكثر شعبية في مصر، حيث تم بيع 47.5 مليون لتر في عام 2016 (أي ما يعادل ثلث إجمالي استهلاك البيرة في مصر) ، <ref>{{استشهاد بخبر
| الأخير = Smith
| الأول = Oliver
| عنوان = The surprising countries that consume the most beer per capita
| عمل = The Telegraph
| تاريخ = August 4, 2017
| تاريخ الوصول = 2018-06-26
| مسار = https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190808032436/https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/|تاريخ أرشيف=2019-08-08}}</ref> و ABC ، اللذين يسوقان ستيلا وكذلك بيريل غير الكحولية (ثاني أكبر البيرة الشعبية في مصر) ، تسيطر على 89 في المئة من سوق البيرة في مصر.
تنتج الشركة اليوم مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المحلية والعالمية للبيرة، بما في ذلك [[هينيكن]] و ديسبادوس و [[ستيلا (بيرة)|ستيلا]] الشهيرة. <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://drinkies.net/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx
| عنوان = Beers
| موقع = Drinkies
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20170530093932/http://drinkies.net:80/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx|تاريخ أرشيف=2017-05-30}}</ref> في عام 2012 ، حققت الشركة أرباحًا بقيمة 300 مليون دولار من مبيعات البيرة وحدها. <ref>{{استشهاد بخبر
| عنوان = Egypt foaming over beer sales
| مسار = https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Ynetnews
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190611045843/https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html|تاريخ أرشيف=2019-06-11}}</ref> إنه واحد من اثنين من مصانع الجعة الرئيسية في البلاد، والآخر هو الشركة المصرية الدولية للمشروبات (إيجيف) المملوكة لوادي جروب ورجل الأعمال المصري [[سميح ساويرس]] . <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.gocheers.com/about-us
| عنوان = About GoCheers
| موقع = GoCheers
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181031123034/http://www.gocheers.com:80/about-us|تاريخ أرشيف=2018-10-31}}</ref>
تحظى البيرة غير الكحولية، مثل البريل آنفة الذكر وفيروز بنكهة الفواكه، بشعبية كبيرة في مصر، حيث يميل المسلمون الملتزمون إلى تجنب استهلاك الكحول بسبب القيود الدينية. أصبحت البيرة الكحولية المنكهة العصرية أيضًا منذ الإطلاق الناجح ل ديسبادوس بنكهة التكيلا في عام 2016. تابعت الاهرام للمشروبات بإطلاق العديد من الإصدارات بنكهة الفواكه لعلامة [[مايستر ماكس]] عالية القوة، في وقت لاحق من عام 2016 ، وقد حذت شركات أخرى حذوها. هذه البيرة النكهة تحظى بشعبية خاصة مع المصريين الشباب.
== الأصناف المحلية ==
وهناك نوع البيرة المعروفة باسم ''بوظة''، على أساس الشعير والخبز، <ref name="jensen">{{استشهاد بخبر
| الأخير = Jensen
| الأول = Jon
| عنوان = Poor of Cairo drown their sorrows in moonshine
| مسار = https://www.jonjensen.com/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/
| تاريخ الوصول = 14 December 2016
| agency = jonjensen
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190811082959/http://www.jonjensen.com:80/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/|تاريخ أرشيف=2019-08-11}}</ref> تم استهلاكه في [[مصر]] منذ ظهور البيرة لأول مرة في البلاد، وربما في وقت مبكر من [[مصر ما قبل التاريخ|عصر ما قبل الأسرات]] ، وهو مشروب كحولي مستهلك في [[تركيا]] ومنطقة [[البلقان]] ، إلا أنه ليس نفس المشروبات. يشار إلى ''بوظة'' ، والبيرة بشكل عام، على أنه ''مزهر'' في مصر، وكذلك ''الكشكاب'' ، خلال العصور الوسطى. يشير هذا الأخير إلى ''بوزا'' متبل مع [[نعناع|النعناع]] ، [[ليمون|أوراق الليمون]] ، [[شونيز|حبة البركة]] ، [[فلفل أسود|الفلفل]] أو [[سذاب أذفر|شارع]] ، تستهلك تاريخيا في المحافظات الساحلية من مصر. <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Lewicka|الأول=Paulina|عنوان=Restaurants, Inns and Taverns That Never Were: Some Reflections on Public Consumption in Medieval Cairo|تاريخ=2005|ناشر=BRILL|صفحة=488}}</ref> يتم المشروب تقليديا في المنزل، باتباع طريقة تحضير عمرها 5000 عام <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Ellix|الأول=Sandor|عنوان=Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods|ناشر=Chelsea Green Publishing|صفحة=248|إصدار=2nd}}</ref> تشبه إلى حد بعيد صور تخمير البيرة على الجداريات [[مصر القديمة|المصرية القديمة]] . يمكن أن يصل محتوى الكحول في ''بوزا'' إلى 7 ٪، وهذا يتوقف على المدة المتبقية لتتخمر. <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Arendt|الأول=Elke|عنوان=Cereal Grains for the Food and Beverage Industries|السنة=2013|وصلة=https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren|ناشر=Woodhead Publishing|صفحة=[https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren/page/n373 341]}}</ref> غالبًا ما يرتبط بالطبقة العاملة وينظر إليه كبديل رخيص للبيرة التجارية.
==انظر أيضا==
* [[جعة|بيرة]]
* [[مطبخ مصري|المطبخ المصري]]
* [[نبيذ مصري]]
* [[كابيرنت ساوفيجنون]]
== المراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|مصر}}
{{روابط شقيقة}}
[[تصنيف:بيرة في أفريقيا]]
[[تصنيف:بيرة في مصر]]' |
نص الويكي الجديد للصفحة، بعد التعديل (new_wikitext) | '{{ترجمة آلية|listed=yes|date=فبراير 2020}}
{{مقالة جيدة}}
{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2020}}
[[ملف:Luxor_sakara_bottles.jpg|تصغير|350x350بك| زجاجة من الأقصر ويزن ، وبيرة قمح من علامة الأقصر التي صنعها إيجيبف ، وزجاجة من صخرة الذهب]]
[[ملف:Stella_Bier_Ägypten_02.jpg|تصغير| ستيلا ، [[ليجر|الجعة]] التي تخمرها شركة الأهرام للمشروبات ]]
لطالما '''احتلت البيرة في مصر''' دورًا مهمًا، ويُعتقد أن وجودها في البلاد يعود إلى [[مصر ما قبل التاريخ|فترة ما قبل الأسرات]] . في [[مصر القديمة]] كان النبيذ المفضل لدى الطبقة العليا، في حين أن البيرة كانت عنصرًا رئيسيًا بالنسبة لمصري الطبقة العاملة وجزءًا رئيسيًا من نظامهم الغذائي. <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html#.WFACLPkrJhE
| عنوان = Ancient Egyptian Alcohol: Beer, Wine and the Festival of Drunkenness
| موقع = The Keep
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| الأخير = Seawright
| الأول = Caroline
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190722212707/http://www.thekeep.org:80/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html|تاريخ أرشيف=2019-07-22}}</ref> على الرغم من القيود الدينية والآراء المتضاربة على الكحول بعد [[الفتح الإسلامي لمصر]] ، فإن استهلاك البيرة لم يتوقف، ولا يزال المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في البلاد إلى حد بعيد، حيث يمثل 54 في المائة من إجمالي استهلاك الكحول. <ref>{{استشهاد بخبر
| الأخير = Rios
| الأول = Lorena
| عنوان = Drinking Alcohol Is Always an Open Secret in Egypt
| مسار = https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Munchies
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20170215080543/https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt|تاريخ أرشيف=2017-02-15}}</ref>
== التاريخ ==
تأسست صناعة البيرة الحديثة في [[مصر]] من قبل رجال الأعمال البلجيكيين في عام 1897 ، مع إنشاء مصنع الجعة كراون في [[الإسكندرية]] ، ثم بيراميد الهرم في [[القاهرة]] . كل من مصانع الجعة تنتج وتبيع بيرة اسمها ستيلا، كل منها يعتمد على وصفات مختلفة تمامًا. في عام 1937 ، أصبحت [[هاينكن الدولية]] مساهماً رئيسياً في كلا مصنعي الجعة. تزامن هذا الاستحواذ مع تنامي المشاعر القومية والدافع السياسي لزيادة المشاركة المحلية في الأعمال التجارية أو المصرية. تحت ملكية [[هاينكن الدولية|هاينكن]] ، استحوذت شركة بيراميدز بيراوي على الاسم العربي لشركة الأهرام. <ref name="Foda">{{استشهاد بخبر
| الأخير = Foda
| الأول = Omar
| عنوان = Egypt's beer industry toasts long history
| مسار = https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Al-Monitor
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181212094943/https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html|تاريخ أرشيف=2018-12-12}}</ref> في عام 1963 تم توحيد الشركات تحت اسم شركة [[الأهرام للمشروبات]] ، بعد تأميمها من قبل الحكومة الاشتراكية للرئيس المصري [[جمال عبد الناصر]] . تم توحيد علامة [[ستيلا (بيرة)|ستيلا]] تحت ملكية الحكومة واستمرت في الإنتاج بكميات كبيرة. في عام 1997 ، باعت الشركة لرجل الأعمال المصري أحمد الزيات الذي أعاد هيكلتها وقدم مجموعة من المشروبات غير الكحولية إلى محفظة الشركة. تم شراؤها مرة أخرى من قبل [[هاينكن الدولية]] في عام 2002. لا يزال ستيلا هو البيرة الأكثر شعبية في مصر، حيث تم بيع 47.5 مليون لتر في عام 2016 (أي ما يعادل ثلث إجمالي استهلاك البيرة في مصر) ، <ref>{{استشهاد بخبر
| الأخير = Smith
| الأول = Oliver
| عنوان = The surprising countries that consume the most beer per capita
| عمل = The Telegraph
| تاريخ = August 4, 2017
| تاريخ الوصول = 2018-06-26
| مسار = https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190808032436/https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/|تاريخ أرشيف=2019-08-08}}</ref> و ABC ، اللذين يسوقان ستيلا وكذلك بيريل غير الكحولية (ثاني أكبر البيرة الشعبية في مصر) ، تسيطر على 89 في المئة من سوق البيرة في مصر.
تنتج الشركة اليوم مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المحلية والعالمية للبيرة، بما في ذلك [[هينيكن]] و ديسبادوس و [[ستيلا (بيرة)|ستيلا]] الشهيرة. <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://drinkies.net/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx
| عنوان = Beers
| موقع = Drinkies
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20170530093932/http://drinkies.net:80/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx|تاريخ أرشيف=2017-05-30}}</ref> في عام 2012 ، حققت الشركة أرباحًا بقيمة 300 مليون دولار من مبيعات البيرة وحدها. <ref>{{استشهاد بخبر
| عنوان = Egypt foaming over beer sales
| مسار = https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
| agency = Ynetnews
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190611045843/https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html|تاريخ أرشيف=2019-06-11}}</ref> إنه واحد من اثنين من مصانع الجعة الرئيسية في البلاد، والآخر هو الشركة المصرية الدولية للمشروبات (إيجيف) المملوكة لوادي جروب ورجل الأعمال المصري [[سميح ساويرس]] . <ref>{{استشهاد ويب
| مسار = http://www.gocheers.com/about-us
| عنوان = About GoCheers
| موقع = GoCheers
| تاريخ الوصول = 13 December 2016
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20181031123034/http://www.gocheers.com:80/about-us|تاريخ أرشيف=2018-10-31}}</ref>
تحظى البيرة غير الكحولية، مثل البريل آنفة الذكر وفيروز بنكهة الفواكه، بشعبية كبيرة في مصر، حيث يميل المسلمون الملتزمون إلى تجنب استهلاك الكحول بسبب القيود الدينية. أصبحت البيرة الكحولية المنكهة العصرية أيضًا منذ الإطلاق الناجح ل ديسبادوس بنكهة التكيلا في عام 2016. تابعت الاهرام للمشروبات بإطلاق العديد من الإصدارات بنكهة الفواكه لعلامة [[مايستر ماكس]] عالية القوة، في وقت لاحق من عام 2016 ، وقد حذت شركات أخرى حذوها. هذه البيرة النكهة تحظى بشعبية خاصة مع المصريين الشباب.
== الأصناف المحلية ==
وهناك نوع البيرة المعروفة باسم ''بوظة''، على أساس الشعير والخبز، <ref name="jensen">{{استشهاد بخبر
| الأخير = Jensen
| الأول = Jon
| عنوان = Poor of Cairo drown their sorrows in moonshine
| مسار = https://www.jonjensen.com/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/
| تاريخ الوصول = 14 December 2016
| agency = jonjensen
|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20190811082959/http://www.jonjensen.com:80/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/|تاريخ أرشيف=2019-08-11}}</ref> تم استهلاكه في [[مصر]] منذ ظهور البيرة لأول مرة في البلاد، وربما في وقت مبكر من [[مصر ما قبل التاريخ|عصر ما قبل الأسرات]] ، وهو مشروب كحولي مستهلك في [[تركيا]] ومنطقة [[البلقان]] ، إلا أنه ليس نفس المشروبات. يشار إلى ''بوظة'' ، والبيرة بشكل عام، على أنه ''مزهر'' في مصر، وكذلك ''الكشكاب'' ، خلال العصور الوسطى. يشير هذا الأخير إلى ''بوزا'' متبل مع [[نعناع|النعناع]] ، [[ليمون|أوراق الليمون]] ، [[شونيز|حبة البركة]] ، [[فلفل أسود|الفلفل]] أو [[سذاب أذفر|شارع]] ، تستهلك تاريخيا في المحافظات الساحلية من مصر. <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Lewicka|الأول=Paulina|عنوان=Restaurants, Inns and Taverns That Never Were: Some Reflections on Public Consumption in Medieval Cairo|تاريخ=2005|ناشر=BRILL|صفحة=488}}</ref> يتم المشروب تقليديا في المنزل، باتباع طريقة تحضير عمرها 5000 عام <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Ellix|الأول=Sandor|عنوان=Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods|ناشر=Chelsea Green Publishing|صفحة=248|إصدار=2nd}}</ref> تشبه إلى حد بعيد صور تخمير البيرة على الجداريات [[مصر القديمة|المصرية القديمة]] . يمكن أن يصل محتوى الكحول في ''بوزا'' إلى 7 ٪، وهذا يتوقف على المدة المتبقية لتتخمر. <ref>{{استشهاد بكتاب|مؤلف1=Arendt|الأول=Elke|عنوان=Cereal Grains for the Food and Beverage Industries|السنة=2013|وصلة=https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren|ناشر=Woodhead Publishing|صفحة=[https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren/page/n373 341]}}</ref> غالبًا ما يرتبط بالطبقة العاملة وينظر إليه كبديل رخيص للبيرة التجارية.
==انظر أيضا==
* [[جعة|بيرة]]
* [[مطبخ مصري|المطبخ المصري]]
* [[نبيذ مصري]]
* [[كابيرنت ساوفيجنون]]
== المراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|مصر}}
{{روابط شقيقة}}
[[تصنيف:بيرة في أفريقيا]]
[[تصنيف:بيرة في مصر]]' |
فرق موحد للتغييرات المصنوعة بواسطة التعديل (edit_diff) | '@@ -1,4 +1,4 @@
{{ترجمة آلية|listed=yes|date=فبراير 2020}}
-{{مقالة غير مراجعة|تاريخ = فبراير 2020}}
+{{مقالة جيدة}}
{{يتيمة|تاريخ=فبراير 2020}}
[[ملف:Luxor_sakara_bottles.jpg|تصغير|350x350بك| زجاجة من الأقصر ويزن ، وبيرة قمح من علامة الأقصر التي صنعها إيجيبف ، وزجاجة من صخرة الذهب]]
' |
حجم الصفحة الجديد (new_size) | 11427 |
حجم الصفحة القديم (old_size) | 11469 |
الحجم المتغير في التعديل (edit_delta) | -42 |
السطور المضافة في التعديل (added_lines) | [
0 => '{{مقالة جيدة}}'
] |
السطور المزالة في التعديل (removed_lines) | [
0 => '{{مقالة غير مراجعة|تاريخ = فبراير 2020}}'
] |
كل الوصلات الخارجية المضافة في التعديل (added_links) | [] |
كل الوصلات الخارجية المزالة في التعديل (removed_links) | [] |
نص الصفحة الجديد، مجردا من أية تهيئة (new_text) | ' تحتوي هذه المقالة ترجمة آلية، يجب تدقيقها وتحسينها أو إزالتها لأنها تخالف سياسات ويكيبيديا.(نقاش)
هذه المقالة يتيمة إذ لا تصل إليها مقالة أخرى. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها. (فبراير 2020)
زجاجة من الأقصر ويزن ، وبيرة قمح من علامة الأقصر التي صنعها إيجيبف ، وزجاجة من صخرة الذهب
ستيلا ، الجعة التي تخمرها شركة الأهرام للمشروبات
لطالما احتلت البيرة في مصر دورًا مهمًا، ويُعتقد أن وجودها في البلاد يعود إلى فترة ما قبل الأسرات . في مصر القديمة كان النبيذ المفضل لدى الطبقة العليا، في حين أن البيرة كانت عنصرًا رئيسيًا بالنسبة لمصري الطبقة العاملة وجزءًا رئيسيًا من نظامهم الغذائي. [1] على الرغم من القيود الدينية والآراء المتضاربة على الكحول بعد الفتح الإسلامي لمصر ، فإن استهلاك البيرة لم يتوقف، ولا يزال المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في البلاد إلى حد بعيد، حيث يمثل 54 في المائة من إجمالي استهلاك الكحول. [2]
محتويات
1 التاريخ
2 الأصناف المحلية
3 انظر أيضا
4 المراجع
التاريخ[عدل]
تأسست صناعة البيرة الحديثة في مصر من قبل رجال الأعمال البلجيكيين في عام 1897 ، مع إنشاء مصنع الجعة كراون في الإسكندرية ، ثم بيراميد الهرم في القاهرة . كل من مصانع الجعة تنتج وتبيع بيرة اسمها ستيلا، كل منها يعتمد على وصفات مختلفة تمامًا. في عام 1937 ، أصبحت هاينكن الدولية مساهماً رئيسياً في كلا مصنعي الجعة. تزامن هذا الاستحواذ مع تنامي المشاعر القومية والدافع السياسي لزيادة المشاركة المحلية في الأعمال التجارية أو المصرية. تحت ملكية هاينكن ، استحوذت شركة بيراميدز بيراوي على الاسم العربي لشركة الأهرام. [3] في عام 1963 تم توحيد الشركات تحت اسم شركة الأهرام للمشروبات ، بعد تأميمها من قبل الحكومة الاشتراكية للرئيس المصري جمال عبد الناصر . تم توحيد علامة ستيلا تحت ملكية الحكومة واستمرت في الإنتاج بكميات كبيرة. في عام 1997 ، باعت الشركة لرجل الأعمال المصري أحمد الزيات الذي أعاد هيكلتها وقدم مجموعة من المشروبات غير الكحولية إلى محفظة الشركة. تم شراؤها مرة أخرى من قبل هاينكن الدولية في عام 2002. لا يزال ستيلا هو البيرة الأكثر شعبية في مصر، حيث تم بيع 47.5 مليون لتر في عام 2016 (أي ما يعادل ثلث إجمالي استهلاك البيرة في مصر) ، [4] و ABC ، اللذين يسوقان ستيلا وكذلك بيريل غير الكحولية (ثاني أكبر البيرة الشعبية في مصر) ، تسيطر على 89 في المئة من سوق البيرة في مصر.
تنتج الشركة اليوم مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المحلية والعالمية للبيرة، بما في ذلك هينيكن و ديسبادوس و ستيلا الشهيرة. [5] في عام 2012 ، حققت الشركة أرباحًا بقيمة 300 مليون دولار من مبيعات البيرة وحدها. [6] إنه واحد من اثنين من مصانع الجعة الرئيسية في البلاد، والآخر هو الشركة المصرية الدولية للمشروبات (إيجيف) المملوكة لوادي جروب ورجل الأعمال المصري سميح ساويرس . [7]
تحظى البيرة غير الكحولية، مثل البريل آنفة الذكر وفيروز بنكهة الفواكه، بشعبية كبيرة في مصر، حيث يميل المسلمون الملتزمون إلى تجنب استهلاك الكحول بسبب القيود الدينية. أصبحت البيرة الكحولية المنكهة العصرية أيضًا منذ الإطلاق الناجح ل ديسبادوس بنكهة التكيلا في عام 2016. تابعت الاهرام للمشروبات بإطلاق العديد من الإصدارات بنكهة الفواكه لعلامة مايستر ماكس عالية القوة، في وقت لاحق من عام 2016 ، وقد حذت شركات أخرى حذوها. هذه البيرة النكهة تحظى بشعبية خاصة مع المصريين الشباب.
الأصناف المحلية[عدل]
وهناك نوع البيرة المعروفة باسم بوظة، على أساس الشعير والخبز، [8] تم استهلاكه في مصر منذ ظهور البيرة لأول مرة في البلاد، وربما في وقت مبكر من عصر ما قبل الأسرات ، وهو مشروب كحولي مستهلك في تركيا ومنطقة البلقان ، إلا أنه ليس نفس المشروبات. يشار إلى بوظة ، والبيرة بشكل عام، على أنه مزهر في مصر، وكذلك الكشكاب ، خلال العصور الوسطى. يشير هذا الأخير إلى بوزا متبل مع النعناع ، أوراق الليمون ، حبة البركة ، الفلفل أو شارع ، تستهلك تاريخيا في المحافظات الساحلية من مصر. [9] يتم المشروب تقليديا في المنزل، باتباع طريقة تحضير عمرها 5000 عام [10] تشبه إلى حد بعيد صور تخمير البيرة على الجداريات المصرية القديمة . يمكن أن يصل محتوى الكحول في بوزا إلى 7 ٪، وهذا يتوقف على المدة المتبقية لتتخمر. [11] غالبًا ما يرتبط بالطبقة العاملة وينظر إليه كبديل رخيص للبيرة التجارية.
انظر أيضا[عدل]
بيرة
المطبخ المصري
نبيذ مصري
كابيرنت ساوفيجنون
المراجع[عدل]
^ Seawright, Caroline. "Ancient Egyptian Alcohol: Beer, Wine and the Festival of Drunkenness". The Keep. مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2019. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة).mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:12px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}
^ Rios, Lorena. "Drinking Alcohol Is Always an Open Secret in Egypt". Munchies. مؤرشف من الأصل في 15 فبراير 2017. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Foda, Omar. "Egypt's beer industry toasts long history". Al-Monitor. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Smith, Oliver (August 4, 2017). "The surprising countries that consume the most beer per capita". The Telegraph. مؤرشف من الأصل في 08 أغسطس 2019. اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ "Beers". Drinkies. مؤرشف من الأصل في 30 مايو 2017. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ "Egypt foaming over beer sales". Ynetnews. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2019. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ "About GoCheers". GoCheers. مؤرشف من الأصل في 31 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Jensen, Jon. "Poor of Cairo drown their sorrows in moonshine". jonjensen. مؤرشف من الأصل في 11 أغسطس 2019. اطلع عليه بتاريخ 14 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Lewicka, Paulina (2005). Restaurants, Inns and Taverns That Never Were: Some Reflections on Public Consumption in Medieval Cairo. BRILL. صفحة 488. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Ellix, Sandor. Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods (الطبعة 2nd). Chelsea Green Publishing. صفحة 248. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
^ Arendt, Elke (2013). Cereal Grains for the Food and Beverage Industries. Woodhead Publishing. صفحة 341. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
بوابة مصر
البيرة في مصر في المشاريع الشقيقة
صور وملفات صوتية من كومنز' |
كل الوصلات الخارجية في النص الجديد (all_links) | [
0 => 'https://web.archive.org/web/20190722212707/http://www.thekeep.org:80/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html',
1 => 'http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html#.WFACLPkrJhE',
2 => 'https://web.archive.org/web/20170215080543/https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt',
3 => 'https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt',
4 => 'https://web.archive.org/web/20181212094943/https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html',
5 => 'https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html',
6 => 'https://web.archive.org/web/20190808032436/https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/',
7 => 'https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/',
8 => 'https://web.archive.org/web/20170530093932/http://drinkies.net:80/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx',
9 => 'http://drinkies.net/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx',
10 => 'https://web.archive.org/web/20190611045843/https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html',
11 => 'https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html',
12 => 'https://web.archive.org/web/20181031123034/http://www.gocheers.com:80/about-us',
13 => 'http://www.gocheers.com/about-us',
14 => 'https://web.archive.org/web/20190811082959/http://www.jonjensen.com:80/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/',
15 => 'https://www.jonjensen.com/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/',
16 => 'https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren',
17 => 'https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren/page/n373'
] |
الوصلات في الصفحة، قبل التعديل (old_links) | [
0 => 'http://drinkies.net/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx',
1 => 'http://www.gocheers.com/about-us',
2 => 'http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html#.WFACLPkrJhE',
3 => 'https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren',
4 => 'https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren/page/n373',
5 => 'https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt',
6 => 'https://web.archive.org/web/20170215080543/https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt',
7 => 'https://web.archive.org/web/20170530093932/http://drinkies.net:80/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx',
8 => 'https://web.archive.org/web/20181031123034/http://www.gocheers.com:80/about-us',
9 => 'https://web.archive.org/web/20181212094943/https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html',
10 => 'https://web.archive.org/web/20190611045843/https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html',
11 => 'https://web.archive.org/web/20190722212707/http://www.thekeep.org:80/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html',
12 => 'https://web.archive.org/web/20190808032436/https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/',
13 => 'https://web.archive.org/web/20190811082959/http://www.jonjensen.com:80/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/',
14 => 'https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html',
15 => 'https://www.jonjensen.com/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/',
16 => 'https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/',
17 => 'https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html'
] |
مصدر HTML المعروض للمراجعة الجديدة (new_html) | '<div class="mw-parser-output"><div class="إعلام حذف" style="حذف"><div class="صورة" style="display:inline"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Icon_Translate_to_Arabic.png" class="image"><img alt="Icon Translate to Arabic.png" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Icon_Translate_to_Arabic.png/38px-Icon_Translate_to_Arabic.png" decoding="async" width="38" height="40" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Icon_Translate_to_Arabic.png/58px-Icon_Translate_to_Arabic.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Icon_Translate_to_Arabic.png/77px-Icon_Translate_to_Arabic.png 2x" data-file-width="500" data-file-height="520" /></a></div> <div style="display:inline"><span style="float:left;"><a href="/wiki/%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8:%D8%AA%D8%B1%D8%AC%D9%85%D8%A9_%D8%A2%D9%84%D9%8A%D8%A9" title="تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب."><img alt="تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Breezeicons-actions-22-help-about.svg/22px-Breezeicons-actions-22-help-about.svg.png" decoding="async" width="22" height="22" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Breezeicons-actions-22-help-about.svg/33px-Breezeicons-actions-22-help-about.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Breezeicons-actions-22-help-about.svg/44px-Breezeicons-actions-22-help-about.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span>تحتوي هذه المقالة <b><a href="/wiki/%D9%88%D9%8A%D9%83%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A7:%D8%AA%D8%B1%D8%AC%D9%85%D8%A9_%D8%A2%D9%84%D9%8A%D8%A9" title="ويكيبيديا:ترجمة آلية">ترجمة آلية</a></b>، يجب <b>تدقيقها وتحسينها أو إزالتها</b> لأنها تخالف <a href="/wiki/%D9%88%D9%8A%D9%83%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A7:%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D9%8A%D8%A8" title="ويكيبيديا:تخريب">سياسات ويكيبيديا</a>.(<a href="/wiki/%D9%86%D9%82%D8%A7%D8%B4:%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="نقاش:البيرة في مصر">نقاش</a>)</div></div>
<div id="FC-editnotice"></div>
<div class="إعلام أسلوب مخفي" style="display:none"><div class="صورة" style="display:inline"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Icone_Puzzle.svg" class="image"><img alt="Icone Puzzle.svg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Icone_Puzzle.svg/30px-Icone_Puzzle.svg.png" decoding="async" width="30" height="30" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Icone_Puzzle.svg/45px-Icone_Puzzle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Icone_Puzzle.svg/60px-Icone_Puzzle.svg.png 2x" data-file-width="371" data-file-height="371" /></a></div> <div style="display:inline">هذه المقالة <a href="/wiki/%D9%88%D9%8A%D9%83%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A7:%D9%8A%D8%AA%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="ويكيبيديا:يتيمة">يتيمة</a> إذ <a class="external text" href="https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7_%D9%8A%D8%B5%D9%84_%D9%87%D9%86%D8%A7&target=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1&namespace=0">لا تصل إليها</a> مقالة أخرى. ساعد بإضافة <a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:%D9%88%D8%B5%D9%84%D8%A9" title="مساعدة:وصلة">وصلة</a> إليها في مقالة متعلقة بها. (فبراير 2020)</div></div>
<div class="thumb tleft"><div class="thumbinner" style="width:352px;"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Luxor_sakara_bottles.jpg" class="image"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Luxor_sakara_bottles.jpg/350px-Luxor_sakara_bottles.jpg" decoding="async" width="350" height="197" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Luxor_sakara_bottles.jpg/525px-Luxor_sakara_bottles.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Luxor_sakara_bottles.jpg/700px-Luxor_sakara_bottles.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="576" /></a> <div class="thumbcaption"><div class="magnify"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Luxor_sakara_bottles.jpg" class="internal" title="كبّر"></a></div>زجاجة من الأقصر ويزن ، وبيرة قمح من علامة الأقصر التي صنعها إيجيبف ، وزجاجة من صخرة الذهب</div></div></div>
<div class="thumb tleft"><div class="thumbinner" style="width:222px;"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg" class="image"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg/220px-Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg" decoding="async" width="220" height="293" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg/330px-Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg/440px-Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg 2x" data-file-width="720" data-file-height="960" /></a> <div class="thumbcaption"><div class="magnify"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Stella_Bier_%C3%84gypten_02.jpg" class="internal" title="كبّر"></a></div>ستيلا ، <a href="/wiki/%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%B1" title="ليجر">الجعة</a> التي تخمرها شركة الأهرام للمشروبات</div></div></div>
<p>لطالما <b>احتلت البيرة في مصر</b> دورًا مهمًا، ويُعتقد أن وجودها في البلاد يعود إلى <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1_%D9%85%D8%A7_%D9%82%D8%A8%D9%84_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AE" class="mw-redirect" title="مصر ما قبل التاريخ">فترة ما قبل الأسرات</a> . في <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="مصر القديمة">مصر القديمة</a> كان النبيذ المفضل لدى الطبقة العليا، في حين أن البيرة كانت عنصرًا رئيسيًا بالنسبة لمصري الطبقة العاملة وجزءًا رئيسيًا من نظامهم الغذائي. <sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1">[1]</a></sup> على الرغم من القيود الدينية والآراء المتضاربة على الكحول بعد <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AA%D8%AD_%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D9%8A_%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="الفتح الإسلامي لمصر">الفتح الإسلامي لمصر</a> ، فإن استهلاك البيرة لم يتوقف، ولا يزال المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في البلاد إلى حد بعيد، حيث يمثل 54 في المائة من إجمالي استهلاك الكحول. <sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2">[2]</a></sup>
</p>
<div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="ar" dir="rtl"><h2 id="mw-toc-heading">محتويات</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div>
<ul>
<li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#التاريخ"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">التاريخ</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#الأصناف_المحلية"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">الأصناف المحلية</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-3"><a href="#انظر_أيضا"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">انظر أيضا</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-4"><a href="#المراجع"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">المراجع</span></a></li>
</ul>
</div>
<h2><span id=".D8.A7.D9.84.D8.AA.D8.A7.D8.B1.D9.8A.D8.AE"></span><span class="mw-headline" id="التاريخ">التاريخ</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1&action=edit&section=1" title="عدل القسم: التاريخ">عدل</a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<p>تأسست صناعة البيرة الحديثة في <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="مصر">مصر</a> من قبل رجال الأعمال البلجيكيين في عام 1897 ، مع إنشاء مصنع الجعة كراون في <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A9" title="الإسكندرية">الإسكندرية</a> ، ثم بيراميد الهرم في <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D9%87%D8%B1%D8%A9" title="القاهرة">القاهرة</a> . كل من مصانع الجعة تنتج وتبيع بيرة اسمها ستيلا، كل منها يعتمد على وصفات مختلفة تمامًا. في عام 1937 ، أصبحت <a href="/wiki/%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%86%D9%83%D9%86_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A9" title="هاينكن الدولية">هاينكن الدولية</a> مساهماً رئيسياً في كلا مصنعي الجعة. تزامن هذا الاستحواذ مع تنامي المشاعر القومية والدافع السياسي لزيادة المشاركة المحلية في الأعمال التجارية أو المصرية. تحت ملكية <a href="/wiki/%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%86%D9%83%D9%86_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A9" title="هاينكن الدولية">هاينكن</a> ، استحوذت شركة بيراميدز بيراوي على الاسم العربي لشركة الأهرام. <sup id="cite_ref-Foda_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Foda-3">[3]</a></sup> في عام 1963 تم توحيد الشركات تحت اسم شركة <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%85_%D9%84%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA" title="الأهرام للمشروبات">الأهرام للمشروبات</a> ، بعد تأميمها من قبل الحكومة الاشتراكية للرئيس المصري <a href="/wiki/%D8%AC%D9%85%D8%A7%D9%84_%D8%B9%D8%A8%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B5%D8%B1" title="جمال عبد الناصر">جمال عبد الناصر</a> . تم توحيد علامة <a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7_(%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9)&action=edit&redlink=1" class="new" title="ستيلا (بيرة) (الصفحة غير موجودة)">ستيلا</a> تحت ملكية الحكومة واستمرت في الإنتاج بكميات كبيرة. في عام 1997 ، باعت الشركة لرجل الأعمال المصري أحمد الزيات الذي أعاد هيكلتها وقدم مجموعة من المشروبات غير الكحولية إلى محفظة الشركة. تم شراؤها مرة أخرى من قبل <a href="/wiki/%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%86%D9%83%D9%86_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A9" title="هاينكن الدولية">هاينكن الدولية</a> في عام 2002. لا يزال ستيلا هو البيرة الأكثر شعبية في مصر، حيث تم بيع 47.5 مليون لتر في عام 2016 (أي ما يعادل ثلث إجمالي استهلاك البيرة في مصر) ، <sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4">[4]</a></sup> و ABC ، اللذين يسوقان ستيلا وكذلك بيريل غير الكحولية (ثاني أكبر البيرة الشعبية في مصر) ، تسيطر على 89 في المئة من سوق البيرة في مصر.
</p><p>تنتج الشركة اليوم مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المحلية والعالمية للبيرة، بما في ذلك <a href="/wiki/%D9%87%D9%8A%D9%86%D9%8A%D9%83%D9%86" title="هينيكن">هينيكن</a> و ديسبادوس و <a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7_(%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9)&action=edit&redlink=1" class="new" title="ستيلا (بيرة) (الصفحة غير موجودة)">ستيلا</a> الشهيرة. <sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5">[5]</a></sup> في عام 2012 ، حققت الشركة أرباحًا بقيمة 300 مليون دولار من مبيعات البيرة وحدها. <sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6">[6]</a></sup> إنه واحد من اثنين من مصانع الجعة الرئيسية في البلاد، والآخر هو الشركة المصرية الدولية للمشروبات (إيجيف) المملوكة لوادي جروب ورجل الأعمال المصري <a href="/wiki/%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AD_%D8%B3%D8%A7%D9%88%D9%8A%D8%B1%D8%B3" title="سميح ساويرس">سميح ساويرس</a> . <sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7">[7]</a></sup>
</p><p>تحظى البيرة غير الكحولية، مثل البريل آنفة الذكر وفيروز بنكهة الفواكه، بشعبية كبيرة في مصر، حيث يميل المسلمون الملتزمون إلى تجنب استهلاك الكحول بسبب القيود الدينية. أصبحت البيرة الكحولية المنكهة العصرية أيضًا منذ الإطلاق الناجح ل ديسبادوس بنكهة التكيلا في عام 2016. تابعت الاهرام للمشروبات بإطلاق العديد من الإصدارات بنكهة الفواكه لعلامة <a href="/w/index.php?title=%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D8%B1_%D9%85%D8%A7%D9%83%D8%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="مايستر ماكس (الصفحة غير موجودة)">مايستر ماكس</a> عالية القوة، في وقت لاحق من عام 2016 ، وقد حذت شركات أخرى حذوها. هذه البيرة النكهة تحظى بشعبية خاصة مع المصريين الشباب.
</p>
<h2><span id=".D8.A7.D9.84.D8.A3.D8.B5.D9.86.D8.A7.D9.81_.D8.A7.D9.84.D9.85.D8.AD.D9.84.D9.8A.D8.A9"></span><span class="mw-headline" id="الأصناف_المحلية">الأصناف المحلية</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1&action=edit&section=2" title="عدل القسم: الأصناف المحلية">عدل</a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<p>وهناك نوع البيرة المعروفة باسم <i>بوظة</i>، على أساس الشعير والخبز، <sup id="cite_ref-jensen_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-jensen-8">[8]</a></sup> تم استهلاكه في <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="مصر">مصر</a> منذ ظهور البيرة لأول مرة في البلاد، وربما في وقت مبكر من <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1_%D9%85%D8%A7_%D9%82%D8%A8%D9%84_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AE" class="mw-redirect" title="مصر ما قبل التاريخ">عصر ما قبل الأسرات</a> ، وهو مشروب كحولي مستهلك في <a href="/wiki/%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A7" title="تركيا">تركيا</a> ومنطقة <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D9%82%D8%A7%D9%86" title="البلقان">البلقان</a> ، إلا أنه ليس نفس المشروبات. يشار إلى <i>بوظة</i> ، والبيرة بشكل عام، على أنه <i>مزهر</i> في مصر، وكذلك <i>الكشكاب</i> ، خلال العصور الوسطى. يشير هذا الأخير إلى <i>بوزا</i> متبل مع <a href="/wiki/%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9" title="نعناع">النعناع</a> ، <a href="/wiki/%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86" class="mw-redirect" title="ليمون">أوراق الليمون</a> ، <a href="/wiki/%D8%B4%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2" title="شونيز">حبة البركة</a> ، <a href="/wiki/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84_%D8%A3%D8%B3%D9%88%D8%AF" title="فلفل أسود">الفلفل</a> أو <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B0%D8%A7%D8%A8_%D8%A3%D8%B0%D9%81%D8%B1" title="سذاب أذفر">شارع</a> ، تستهلك تاريخيا في المحافظات الساحلية من مصر. <sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9">[9]</a></sup> يتم المشروب تقليديا في المنزل، باتباع طريقة تحضير عمرها 5000 عام <sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10">[10]</a></sup> تشبه إلى حد بعيد صور تخمير البيرة على الجداريات <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85%D8%A9" title="مصر القديمة">المصرية القديمة</a> . يمكن أن يصل محتوى الكحول في <i>بوزا</i> إلى 7 ٪، وهذا يتوقف على المدة المتبقية لتتخمر. <sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11">[11]</a></sup> غالبًا ما يرتبط بالطبقة العاملة وينظر إليه كبديل رخيص للبيرة التجارية.
</p>
<h2><span id=".D8.A7.D9.86.D8.B8.D8.B1_.D8.A3.D9.8A.D8.B6.D8.A7"></span><span class="mw-headline" id="انظر_أيضا">انظر أيضا</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1&action=edit&section=3" title="عدل القسم: انظر أيضا">عدل</a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<ul><li><a href="/wiki/%D8%AC%D8%B9%D8%A9" title="جعة">بيرة</a></li>
<li><a href="/wiki/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A" title="مطبخ مصري">المطبخ المصري</a></li>
<li><a href="/wiki/%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B0_%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A" title="نبيذ مصري">نبيذ مصري</a></li>
<li><a href="/wiki/%D9%83%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D9%86%D8%AA_%D8%B3%D8%A7%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AC%D9%86%D9%88%D9%86" title="كابيرنت ساوفيجنون">كابيرنت ساوفيجنون</a></li></ul>
<h2><span id=".D8.A7.D9.84.D9.85.D8.B1.D8.A7.D8.AC.D8.B9"></span><span class="mw-headline" id="المراجع">المراجع</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D9%85%D8%B5%D8%B1&action=edit&section=4" title="عدل القسم: المراجع">عدل</a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<div class="reflist"><ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFSeawright" class="citation web">Seawright, Caroline. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20190722212707/http://www.thekeep.org:80/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html">"Ancient Egyptian Alcohol: Beer, Wine and the Festival of Drunkenness"</a>. <i>The Keep</i>. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol.html#.WFACLPkrJhE">الأصل</a> في 22 يوليو 2019<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=The+Keep&rft.atitle=Ancient+Egyptian+Alcohol%3A+Beer%2C+Wine+and+the+Festival+of+Drunkenness&rft.aulast=Seawright&rft.aufirst=Caroline&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.thekeep.org%2F~kunoichi%2Fkunoichi%2Fthemestream%2Fegypt_alcohol.html%23.WFACLPkrJhE&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r47703133">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:9px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png");background-image:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg");background-repeat:no-repeat;background-size:12px;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-2">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFRios" class="citation news">Rios, Lorena. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20170215080543/https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt">"Drinking Alcohol Is Always an Open Secret in Egypt"</a>. Munchies. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="https://munchies.vice.com/en/articles/drinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt">الأصل</a> في 15 فبراير 2017<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Drinking+Alcohol+Is+Always+an+Open+Secret+in+Egypt&rft.aulast=Rios&rft.aufirst=Lorena&rft_id=https%3A%2F%2Fmunchies.vice.com%2Fen%2Farticles%2Fdrinking-alcohol-is-always-an-open-secret-in-egypt&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-Foda-3"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-Foda_3-0">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFFoda" class="citation news">Foda, Omar. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20181212094943/https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html">"Egypt's beer industry toasts long history"</a>. Al-Monitor. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.al-monitor.com/pulse/originals/2014/10/beer-egypt-stella-heineken-pyramids.html">الأصل</a> في 12 ديسمبر 2018<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Egypt%27s+beer+industry+toasts+long+history&rft.aulast=Foda&rft.aufirst=Omar&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.al-monitor.com%2Fpulse%2Foriginals%2F2014%2F10%2Fbeer-egypt-stella-heineken-pyramids.html&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFSmith2017" class="citation news">Smith, Oliver (August 4, 2017). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20190808032436/https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/">"The surprising countries that consume the most beer per capita"</a>. <i>The Telegraph</i>. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.telegraph.co.uk/travel/maps-and-graphics/beer-consumption-per-capita-countries/">الأصل</a> في 08 أغسطس 2019<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=The+Telegraph&rft.atitle=The+surprising+countries+that+consume+the+most+beer+per+capita&rft.date=2017-08-04&rft.aulast=Smith&rft.aufirst=Oliver&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.telegraph.co.uk%2Ftravel%2Fmaps-and-graphics%2Fbeer-consumption-per-capita-countries%2F&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20170530093932/http://drinkies.net:80/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx">"Beers"</a>. <i>Drinkies</i>. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="http://drinkies.net/Drinkies-Products/Drinkies-Beer.aspx">الأصل</a> في 30 مايو 2017<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Drinkies&rft.atitle=Beers&rft_id=http%3A%2F%2Fdrinkies.net%2FDrinkies-Products%2FDrinkies-Beer.aspx&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite class="citation news"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20190611045843/https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html">"Egypt foaming over beer sales"</a>. Ynetnews. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4387511,00.html">الأصل</a> في 11 يونيو 2019<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Egypt+foaming+over+beer+sales&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ynetnews.com%2Farticles%2F0%2C7340%2CL-4387511%2C00.html&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20181031123034/http://www.gocheers.com:80/about-us">"About GoCheers"</a>. <i>GoCheers</i>. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.gocheers.com/about-us">الأصل</a> في 31 أكتوبر 2018<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=GoCheers&rft.atitle=About+GoCheers&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.gocheers.com%2Fabout-us&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-jensen-8"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-jensen_8-0">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFJensen" class="citation news">Jensen, Jon. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20190811082959/http://www.jonjensen.com:80/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/">"Poor of Cairo drown their sorrows in moonshine"</a>. jonjensen. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.jonjensen.com/2010/01/28/poor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine/">الأصل</a> في 11 أغسطس 2019<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ 14 ديسمبر 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Poor+of+Cairo+drown+their+sorrows+in+moonshine&rft.aulast=Jensen&rft.aufirst=Jon&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.jonjensen.com%2F2010%2F01%2F28%2Fpoor-of-cairo-drown-their-sorrows-in-moonshine%2F&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFLewicka2005" class="citation book">Lewicka, Paulina (2005). <i>Restaurants, Inns and Taverns That Never Were: Some Reflections on Public Consumption in Medieval Cairo</i>. BRILL. صفحة 488.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Restaurants%2C+Inns+and+Taverns+That+Never+Were%3A+Some+Reflections+on+Public+Consumption+in+Medieval+Cairo&rft.pages=488&rft.pub=BRILL&rft.date=2005&rft.aulast=Lewicka&rft.aufirst=Paulina&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFEllix" class="citation book">Ellix, Sandor. <i>Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods</i> (الطبعة 2nd). Chelsea Green Publishing. صفحة 248.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Wild+Fermentation%3A+The+Flavor%2C+Nutrition%2C+and+Craft+of+Live-Culture+Foods&rft.pages=248&rft.edition=2nd&rft.pub=Chelsea+Green+Publishing&rft.aulast=Ellix&rft.aufirst=Sandor&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-11">^</a></b></span> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFArendt2013" class="citation book">Arendt, Elke (2013). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren"><i>Cereal Grains for the Food and Beverage Industries</i></a>. Woodhead Publishing. صفحة <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/cerealgrainsforf00aren/page/n373">341</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Cereal+Grains+for+the+Food+and+Beverage+Industries&rft.pages=341&rft.pub=Woodhead+Publishing&rft.date=2013&rft.aulast=Arendt&rft.aufirst=Elke&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fcerealgrainsforf00aren&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D8%A9+%D9%81%D9%8A+%D9%85%D8%B5%D8%B1" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error error citation-comment">الوسيط <code class="cs1-code">|CitationClass=</code> تم تجاهله (<a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%A9:CS1_errors#parameter_ignored" title="مساعدة:CS1 errors">مساعدة</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r47703133"/></span>
</li>
</ol></div>
<ul class="bandeau-portail إعلام" id="bandeau-portail">
<li class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone" style="margin-right:1em"><a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A9:%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="بوابة:مصر"><img alt="أيقونة بوابة" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Nuvola_Egyptian_flag.svg/28px-Nuvola_Egyptian_flag.svg.png" decoding="async" width="28" height="28" class="noviewer" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Nuvola_Egyptian_flag.svg/42px-Nuvola_Egyptian_flag.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Nuvola_Egyptian_flag.svg/56px-Nuvola_Egyptian_flag.svg.png 2x" data-file-width="60" data-file-height="60" /></a></span><span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A9:%D9%85%D8%B5%D8%B1" title="بوابة:مصر">بوابة مصر</a></span></li></ul>
<div class="إعلام صغير plainlinks plainlist sisterlinks" style="width:50%"><div class="صورة" style="display:inline"><img alt="Light Bulb Icon.svg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Light_Bulb_Icon.svg/25px-Light_Bulb_Icon.svg.png" decoding="async" width="25" height="25" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Light_Bulb_Icon.svg/38px-Light_Bulb_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Light_Bulb_Icon.svg/50px-Light_Bulb_Icon.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></div> <div style="display:inline">البيرة في مصر في <a href="/wiki/%D9%88%D9%8A%D9%83%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A7:%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%B9_%D8%B4%D9%82%D9%8A%D9%82%D8%A9" title="ويكيبيديا:مشاريع شقيقة">المشاريع الشقيقة</a>
<div style="padding-right:5px">
<hr />
<ul><li><img alt="Commons-logo.svg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /> <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Beers_of_Egypt" class="extiw" title="commons:Category:Beers of Egypt">صور وملفات صوتية</a> من كومنز</li></ul>
</div></div></div>
' |
ما إذا كان التعديل قد تم عمله من خلال عقدة خروج تور (tor_exit_node) | false |
طابع زمن التغيير ليونكس (timestamp) | 1637436853 |
