شيشبرك
شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز وفي آسيا الوسطى وجنوب القوقاز والشرق الأوسط. يعود أصله إلى أوزبكستان.[1][2] يتكون الطبق من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان.
المراجع عدل
| في كومنز صور وملفات عن: شيشبرك |
- ^ p. 261. نسخة محفوظة 11 يناير 2014 على موقع واي باك مشين.
- ^ Perry، Charles. "Joshpara". Huffington Post. مؤرشف من الأصل في 2017-08-18. اطلع عليه بتاريخ 2013-07-05.
 | هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ أوزبكستاني بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |