حمية ستلمان

تمَّ إنشاء حمية (The Stillman Diet) لتخفيف الوزن سريعاً من قِبَل الدكتور ايروين ماكسويل ستيلمان (M.D)، في عام 1967.

يتضمَّن النظام الغذائي لحمًا بقريًا بدون دهن، و لحم العِجل، و الدجاج، و الديك الرومي، و السَّمك، والبيض، وجُبنًا غير دسِم. كما يُسمَح باستخدام التوابل، وصلصة التاباسكو، والأعشاب، والملح، والفلفل. لا يُسمح باستخدام البُهارات، و الزُّبد، والصلصة أو أي نوع من الدهن أو الزيت. يُمكن تناول الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية، ولكن ذلك فقط بالإضافة إلى 8 أكواب من الماء يومياً. ومن المستحسن أيضاً أن يتناول الذين يتبعون الحِمية 6 وجبات صغيرة يومياً بدلاً من 3 وجبات كبيرة.[1]

هذه الحمية تمنع تناول الكربوهيدرات، وذلك على غرار حمية أتكينز، على الرغم من أن ستِلمان نشر كتابه للنظام الغذائي 5 سنوات قبل أتكينز.

كارين كاربنترعدل

بدأت كارين كاربنتر (Karen Carpenter) باستخدام هذه الحمية في سن المراهقة، كانت كارين 5'4 و145 رطلاً عندما اتبعت حمية ستِلمان في عام 1967. وحدَّت من كمية السعرات الحرارية للغاية. وبحلول سبتمبر من عام 1975، انخفض وزن كارين إلى 91 رطلاً.[2] في عام 1983، ماتت من المُضاعفات المتعلقة بالقهم العصبي.[3][4]

المراجععدل

  1. ^ Review of The Doctor's Quick Weight Loss Diet نسخة محفوظة 20 فبراير 2018 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Randy L. Schmidt, Dionne Warwick Little Girl Blue: The Life of Karen Carpenter نسخة محفوظة 14 مارس 2020 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ Matheson, Whitney (4 February 2013). "Today in history: Karen Carpenter died 30 years ago". USA Today. Retrieved 31 May 2013. نسخة محفوظة 07 نوفمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ "Battling Anorexia: The Story of Karen Carpenter". Archived from the original on January 10, 2012. نسخة محفوظة 01 2يناير2 على موقع واي باك مشين.

القراءة الإضافيةعدل