حمض السكريك

حمض السكريك
	حمض السكريك
الاسم النظامي (IUPAC)
	D-glucaric acid
أسماء أخرى
	Saccharic acid; (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acid
المعرفات
رقم CAS	87-73-0
بوب كيم	33037
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C(C(C(C(=O)O)O)O)(C(C(=O)O)O)O ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2-,3-,4+/m0/s1 ; InChIKey:DSLZVSRJTYRBFB-LLEIAEIESA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H10O8
الكتلة المولية	210.14 غ/مول
المظهر	بلورات إبرية عديمة اللون
نقطة الانصهار	126 °س
الذوبانية في الماء	جيدة
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

حمض السكريك (أو حمض الغلوساريك) هو مركب كيميائي صيغته C₆H₁₀O₈، ويحوي المركب بالإضافة إلى مجموعتي الكربوكسيل على أربع مجموعات هيدروكسيل، وهو يصنف ضمن الأحماض السكرية.

الوفرة الطبيعية والتحضير عدل

يحوي العنب على حمض السكريك

يوجد حمض السكريك طبيعياً في عدد من أنواع الفاكهة مثل العنب والتفاح والكريفون. كما يمكن الحصول على المركب مخبرياً من تفاعل أكسدة أحادي سكريد مثل الغلوكوز بواسطة حمض النتريك.^[3]^[4]

لا توجد تطبيقات عملية حالية له، ولكنه من ضمن المركبات التي تجرى عليها أبحاث حالياً في التقنيات الحيوية.^[5]

^ ^أ ^ب ^ت D-glucaric acid (بالإنجليزية), QID:Q278487
^ ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
^ Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary نسخة محفوظة 30 سبتمبر 2007 على موقع واي باك مشين.
^ Saccharic acid at NIST نسخة محفوظة 04 فبراير 2018 على موقع واي باك مشين.
^ Thomas Haas, Arne Skerra: Weiße Biotechnologie – Innovation für die Chemieindustrie. In: Nachrichten aus der Chemie. 56(10), 2008, S. 1028–1031, doi:10.1002/nadc.200859772.(بالألمانية)