افتح القائمة الرئيسية


كوب من الحليب

يشير الحليب العضوي إلى عدد من منتجات الألبان المأخوذة من ماشية يتم تربيتها وفقًا لأساليب الرعي والزراعة العضوية. في معظم دوائر الإختصاص ، يتم استخدام مصطلح "العضوية" أو ما في حكمه مثل "بيو"-حيوي- أو "إيكو"-بيئي- ، على أي منتج تنظمه سلطات الأغذية. بشكل عام ، تنص هذه اللوائح على أن الماشية يجب أن تكون: مسموح لها بالرعي ، ويتم إطعامها أعلافًا أو أغذية مركبة معتمدة عضويًا ، وألا تعالج بمعظم الأدوية (بما في ذلك هرمون النمو)، ويجب بشكل عام أن تعامل بشكل إنساني.[1][2]

[3]

هناك العديد من العقبات التي تحول دون التوصل إلى استنتاجات راسخة بشأن الفوائد المحتملة للسلامة أو الصحة جرّاء استهلاك الحليب العضوي أو الحليب التقليدي ، بما في ذلك عدم وجود دراسات سريرية (إكلينيكية) طويلة الأجل.[4]وقد توصلت الدراسات المتوفرة إلى استنتاجات متضاربة فيما يتعلق بالفروق المطلقة في محتوى المغذيات بين الحليب العضوي والحليب المنتج تقليديًا ، مثل البروتين أو محتوى الأحماض الدهنية..[5][6][7]فإن وزن الأدلة المتوفرة لا يدعم الموقف القائل بوجود أي فروق ذات صلة  إكلينيكية (سريرية) بين الحليب العضوي والحليب المنتج بالشكل التقليدي، من حيث التغذية أو السلامة.

المراجععدل

  1. ^ Mary Gold (June 2007). "Organic Production and Organic Food: Information Access Tools". USDA. مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 18 ديسمبر 2012. 
  2. ^ Organic Dairy Industry in Canada, Agriculture Agri-Food Canada http://www.dairyinfo.gc.ca/pdf/organic_profile_eng.pdf
  3. ^ Forman J، Silverstein J (November 2012). "Organic foods: health and environmental advantages and disadvantages". Pediatrics. 130 (5): e1406–15. PMID 23090335. doi:10.1542/peds.2012-2579. 
  4. ^ Dangour AD، Dodhia SK، Hayter A، Allen E، Lock K، Uauy R (September 2009). "Nutritional quality of organic foods: a systematic review". Am. J. Clin. Nutr. 90 (3): 680–5. PMID 19640946. doi:10.3945/ajcn.2009.28041. 
  5. ^ Smith-Spangler، C؛ وآخرون. (2012). "Are Organic Foods Safer or Healthier Than Conventional Alternatives?: A Systematic Review" (PDF). Annals of Internal Medicine. 157 (5): 348 (p. 11, webversion). PMID 22944875. doi:10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007. مؤرشف من الأصل (PDF) في 01 مارس 2013. 
  6. ^ Blair، Robert (2012). Organic production and food quality : a down to earth analysis. Ames, Iowa: Wiley-Blackwell. صفحات 163–180. ISBN 978-0-8138-1217-5. 
  7. ^ Palupi E، Jayanegara A، Ploeger A، Kahl J (November 2012). "Comparison of nutritional quality between conventional and organic dairy products: a meta-analysis". J. Sci. Food Agric. 92 (14): 2774–81. PMID 22430502. doi:10.1002/jsfa.5639. 
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.