افتح القائمة الرئيسية

حليب الفرس

حليب يُفرز من ضرع الفرس خلال فترة رضاعة المهر.
حلب الفرس في قيرغيزستان.

حليب الفرس هو حليب يُفرز من ضرع الفرس خلال فترة رضاعة المهر. حليب الفرس غني بشكل خاص ببروتين مصل اللبن والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة فيتامين ج.[1] مشروب كوميس التقليدي هو أحد مشتقّات حليب الفرس كما يتوفر حليب الفرس المجفف في عدد من الدول الأوروبية، كألمانيا وفرنسا وإيطاليا.[1]

مراجععدل

  1. أ ب Young W. Park, George F. W. Haenlein، المحررون (2008). Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. John Wiley & Sons. صفحة 293. ISBN 0470999721. 
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.