افتح القائمة الرئيسية
حلة ضغط

حلّة الضغط هي وعاء غير مُنفِذ للهواء لطهي الطعام تحت ضغط، وهي لا تسمح بهروب السوائل الموضوعة داخله .[1][2][3] ولأن نقطة الغليان للماء تزداد عندما تكون تحت ضغط، يسمح الضغط الواقع داخل الحلة للسوائل الموجودة داخل الوعاء بارتفاع درجة حرارتها لتصل لدرجة حرارة أعلى قبل أن تغلي.

مراجععدل

  1. ^ "3rd Generations of Electric Pressure Cooker, 3G Electric Pressure Cooker, 3G Programmable Pressure Cooker". مؤرشف من الأصل في 14 نوفمبر 2017. 
  2. ^ /thegentlechef.com نسخة محفوظة 06 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ "Putting the Pressure on Poisons". مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2012. اطلع عليه بتاريخ 22 يوليو 2012. 


 
هذه بذرة مقالة عن عن مشروب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.