بوليسوربات 80
بوليسوربات 80 عبارة عن مادة خافضة للتوتر السطحي غير أيونية ومستحلب غالبًا ما تستخدم في المستحضرات الصيدلانية والأطعمة ومستحضرات التجميل. هذا المركب الاصطناعي هو سائل أصفر لزج قابل للذوبان في الماء.
| بوليسوربات 80 | |
|---|---|
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C₃₂H₆₀O₁₀[1] |
| المعرفات | |
| CAS | 9005-65-6 |
| بوب كيم | 5281955 |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
الكيميائية عدل
بوليسوربات 80 مشتق من سوربيتان متعدد الإيثوكسيلات وحمض الأوليك. المجموعات المحبة للماء في هذا المركب هي بولي إيثرات تعرف أيضًا باسم مجموعات بولي أوكسي إيثيلين، وهي عبارة عن بوليمرات أكسيد الإيثيلين. في تسمية بوليسوربات، يشير التعيين الرقمي التالي بوليسوربات إلى المجموعة المحبة للدهون، في هذه الحالة، حمض الأوليك.
الأسماء الكيميائية الكاملة لبوليسوربات 80 هي:
- بولي أوكسي إيثيلين (80) سوربيتان مونوليت
- (x) -sorbitan mono-9-octadecenoate poly (أوكسي-1،2-إيثانديل)
تم الإبلاغ عن تركيز micelle الحرج لبوليسوربات 80 في الماء النقي على أنه 0.012 ملي مولار.[2]
الاستخدامات عدل
الغذاء عدل
يستخدم بوليسوربات 80 كمستحلب في الأطعمة.
على سبيل المثال، في الآيس كريم، يضاف بوليسوربات إلى تركيز 0.5٪ (حجم/حجم) لجعل الآيس كريم أكثر سلاسة وسهولة في التعامل معه، بالإضافة إلى زيادة مقاومته للذوبان.[3] إضافة هذه المادة تمنع بروتينات الحليب من تغطية قطرات الدهون تمامًا. هذا يسمح لهم بالانضمام إلى السلاسل والشبكات، التي تحبس الهواء في الخليط، وتوفر قوامًا أقوى يحافظ على شكله عندما يذوب الآيس كريم.
الصحة والجمال عدل
يستخدم بوليسوربات 80 أيضًا كمادة خافضة للتوتر السطحي في الصابون ومستحضرات التجميل (بما في ذلك قطرات العين)، أو مذيب، كما هو الحال في غسول الفم. قد تحتوي الدرجة التجميلية لبوليسوربات 80 على شوائب أكثر من درجة الطعام.[4]
الطب عدل
بوليسوربات 80 هو خافض للتوتر السطحي ومذيب للذوبان يستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الصيدلانية الفموية والموضعية.
بوليسوربات 80 هو سواغ يستخدم لتثبيت التركيبات المائية للأدوية عن طريق الحقن، ويستخدم كمستحلب في صنع الأميودارون المضاد لاضطراب النظم.[5] كما أنه يستخدم كسواغ في بعض لقاحات الأنفلونزا الأوروبية والكندية.[6] تحتوي لقاحات الإنفلونزا على 2.5 ميكروغرام من بوليسوربات 80 لكل جرعة. تم العثور على بوليسوربات 80 في العديد من اللقاحات المستخدمة في الولايات المتحدة،[7] بما في ذلك لقاح جونسون آند جونسون كوفيد-19.[8] يتم استخدامه في استزراع المتفطرة السلية في مرق Middlebrook 7H9. كما أنه يستخدم كمستحلب في عقار إستراديول المنظم لهرمون الاستروجين.[9]
المراجع عدل
- ^ PubChem (بالإنجليزية), QID:Q278487
- ^ Chou DK، Krishnamurthy R، Randolph TW، Carpenter JF، Manning MC (يونيو 2005). "Effects of Tween 20 and Tween 80 on the stability of Albutropin during agitation". J Pharm Sci. ج. 94 ع. 6: 1368–81. DOI:10.1002/jps.20365. PMID:15858848.
- ^ Goff، H. Douglas (1997). "Colloidal aspects of ice cream—A review". International Dairy Journal. ج. 7 ع. 6–7: 363–373. DOI:10.1016/S0958-6946(97)00040-X. ISSN:0958-6946.
- ^ "What is Polysorbate 80?". The Honest Company Blog. The Honest Company. مؤرشف من الأصل في 2014-02-27. اطلع عليه بتاريخ 2014-04-24.
- ^ Gautier & Bellamy. "Pharmaceutical amiodarone composition for parenteral delivery". مؤرشف من الأصل في 2009-06-20. اطلع عليه بتاريخ 2008-04-06.
- ^ Pandemic H1N1 (pH1N1) Influenza Vaccine Quick Reference Guide نسخة محفوظة 2010-10-11 على موقع واي باك مشين. Winnipeg Regional Health Authority 2009
- ^ "Vaccine Excipient & Media Summary" (PDF). Centers for Disease Control and Prevention. يونيو 2018. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2023-01-06.
- ^ "Janssen Standing Orders for Covid-19" (PDF). مؤرشف (PDF) من الأصل في 2023-01-17.
- ^ http://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2003/21371_estrasorb_lbl.pdf [ملف PDF عاري الوصلة] نسخة محفوظة 2023-01-06 على موقع واي باك مشين.
