افتح القائمة الرئيسية
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (مارس 2017)

بوزة الدرععدل

كريمة الدرع يطلق عليه أيضا بوزة الدرع أو الصحلب أو السحلب يُعتبر من أشهر الحلويات التونسية الرمضانية والشتوية.

 
حبة الدُرُع

هي أكلة عادة ما تؤكل كفطور صباح وهناك من يقدمها في السهرات الرمضانية أو في أوقات السّحور كذالك في الفترة الشتوية وذالك لمقاومة البرد.[1]

فـوائـده عدل

ينصح بشربه للمكسور ، فهو مفيد حدا لالتئام العظام 

ايضا ينصح بشربه للفتاة و الشاب عند بلوغهم ، فهو يقوى العظام 

و هو مفيد للنفساء ...حتى يشتد حيلها و خاصة ظهرها

مشروب شتوي لذيذ[2]

طريقة إستعمالهعدل

يتم تجفيف حبوب الدرع ثم طحنها لتصبح ناعمة ويتم طهوها إما في الماء الساخن أو في الحليب السّاخن لتصبح فيما بعد متماسكة بعض الشّيء كما يتم تزيينها بالعسل والفواكه الجافة ويرش فوقها القليل من الزنجبيل الذّي يقي بدوره الإنسان من برد الشتاء القارس.

 الطريقة رقم 1عدل

درع بالحليب

وضع ملعقة .كبيرة او 2 م.ك من الدرع في كوب من الحليب البارد و شربه 

و يمكن اضافة السكر له و المكسرات

الطريقة رقم 2عدل

كريمة الدرع أو بوزة الدرع أو سحلب الدرع

المكونات:

8 ملاعق كبيرة من الدرع، 1 لتر من الحليب، 6 ملاعق صغيرة من السكر

طريقة التحضير:

-وضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا

– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك

– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار

– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان

– إضافة السكر إذا كنت تريد

– تصب في أكواب و تزين بالفواكه الجافة أو الشامية

– يقدم ساخنا أو باردا

[3]

مراجععدل

  1. ^ "بوزة الدرع : طريقة عمل الصحلب / السحلب التونسي - Memety.tn". Memety.tn (باللغة الفرنسية). 2017-12-08. مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 08 ديسمبر 2017. 
  2. ^ ahm. ""الدرع″ و"اللبلابي".. زاد التونسيين لمقاومة برد الشتاء". القدس العربي Alquds Newspaper (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 05 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 05 مارس 2017. 
  3. ^ المطبخ التونسي زكية - Tunisian Cuisine ZAKIA (2014-07-11)، درع او بشنة بالحليب - أسرع سحلب - المطبخ التونسيHow tô Cook Millet- Repas millet pour 6 personnes، اطلع عليه بتاريخ 05 مارس 2017 
 
هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.