افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016)

بلو دوفيرن(بالفرنسية: Bleu d'Auvergne) جبن فرنسي ذي العلامات التالية : تسمية أصلية محمية (بالفرنسية: AOP) و تسمية أصلية مراقبة (بالفرنسية: AOC) منذ 1975

بلو دوفيرن
Bleu d'Auvergne 01.jpg
 

بلد المنشأ
Flag of France.svg
فرنسا  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية حليب بقر،  وبنيسيليوم  تعديل قيمة خاصية المواد المستخدمة (P186) في ويكي بيانات
الشهادة التحكم في اصل تسميه المنشأ،  وحماية المنشأ  تعديل قيمة خاصية شهادة المنتج (P1389) في ويكي بيانات

يصنع من حليب الماعز الطازج و أصله من الوسط الفرنسي الماسيف الأوسط

يعتبر من أعرق أنواع الأجبان الفرنسية حيث أبتكرت وصفته في نهاية القرن 19 من طرف مربي أبقار و طريقة تحظيره خاصة جدا حيث تتبع وصفة دقيقة يستعمل فيها بقايا الخبز المتعفن تضاف أثناء التحظير للحصول على اللون الأزرق كي تسمح بإنتاج الجودة المطلوبة

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.