باكالاو

سمك الباكالاو أو البَكلاَة[1] هي تسمية برتغالية لسمك القد بالعربية الفصحى. إرتبط هذا السمك بعادات صفاقس[2] خلال عيد الفطر حيث يتم إستيراده من النرويج[3] ليملح و يجفف و يأكل مع الشرمولة.

باكالاو مجفف

المراجععدل