مطبخ عربي

(بالتحويل من المطبخ العربي)

المطبخ العربي هو أحد المطابخ التي تغطي الوطن العربي من شرقه إلى غربه، وقد أثر وتأثر المطبخ العربي بمطابخ بلاد الشام، وتركيا، والأمازيغ، والأقباط وغيرهم من الشعوب في تلك المناطق.[1][2][3]

حلويات مغربية
حلويات مغربية

التاريخعدل

 
مائدة أردنية، البتراء

بالأصل، فإن العرب من شبه الجزيرة العربية كانوا سابقا يعتمدون اعتمادا كبيرا على نظام غذائي ممتاز يتكون من التمور والقمح والشعير والأرز واللحوم، مع التنويع فيها، بالإضافة إلى الاعتماد الكبير على منتجات الزبادي، مثل اللبنة (زبادي بدون دسم). مثلهم مثل أي شعب من الشعوب السامية من الجزيرة العربية الذين تجولوا في أنحاء العالم العربي فأدى ذلك إلى تخصيص ونشر للمذاق العربي، بينما قاموا بالتأثير على مكونات البلد الذي ذهبوا إليه.

وهناك تركيز قوي على البنود التالية في المطبخ العربي:

لحم الخنزير لا يؤكل في العموم من قبل العرب المسلمين لأنه محرم في الشريعة الإسلامية.

مع ملاحظة أن الكثير من البهارات المستخدمة في المطبخ العربي تستخدم أيضا في المطبخ الهندي، وذلك بسبب المعاملات التجارية سابقا بين الهند ودول الخليج العربية.

مطابخ عربيةعدل

معرض الصورعدل

انظر أيضًاعدل

مراجععدل

  1. ^ "Umm Ali Recipe - Egyptian Bread Pudding"، مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2016.
  2. ^ Flandrin؛ al.] (1999)، Food : a culinary history from Antiquity to the present (ط. English)، New York: Penguin Books، ISBN 0-231-11154-1.
  3. ^ "Arab Americans", إنكارتا 2007. 2009-10-31. نسخة محفوظة 2009-10-28 على موقع واي باك مشين.

وصلات خارجيةعدل