عفن

الفطريات
(بالتحويل من العفن)

العفن[1] هو مجموعة من عدة فصائل من الفطريات متعددة الخلايا، قادرة على أن تغطي بعض السطوح في أشكال إسفنجية وعادة ما تتكاثر من خلال استنساخ الجراثيم.[2]

عفن ينمو على الكلمنتينا
عفن يظهر على بعض ثمار البرتقال التالفة والمتروكة على الأرض

عادة ما يُسمى عفنا: تكتلات الخلطات الرقيقة التي تتشكل على النبات أو الحيوان وتظهر بشكل عام كطبقة رغوية أو خيطية وتُعدّ علامة على تحلل وفساد المواد.

العفن مشكلة في المناطق المغلقة مثل الأقبية والحمامات، ويكثر في المناطق التي تتعرض للفيضانات، ويمكن أن يرى على الجدران والسقوف، ونموه قد لا يتوقف عند الطبقة السطحية بل يهاجم مناعة أجزاء البناء، وتنبعث منه رائحة كريهة (رائحة العفن)، وينمو العفن في الأماكن عديمة التهوئة، ولا سيما في الحاويات، والبرك، وحتى المبردات والمجمدات.[3]

وتستخدم أنواع محددة من العفن في إنضاج بعض أنواع الأجبان مثل: روكفور وكامامبير، ويصنف العفن في مجال حقيقية النواة في مملكة الفطريات.

مراجع عدل

  1. ^ المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، سلسلة المعاجم الموحدة (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس العاصمة: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 240، OCLC:929544775، QID:Q114972534
  2. ^ 21st Century Guidebook to Fungi (ط. 1st). Cambridge University Press. 2011. ISBN:978-0521186957.
  3. ^ Morgan، Mike. "Moulds". Microscopy UK. مؤرشف من الأصل في 2019-03-28. اطلع عليه بتاريخ 2012-06-26.