افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018)
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (أكتوبر 2018)

طمينة (أو زرير) هي حلوى جزائرية تقليدية، تصنع بالسميد والعسل والزبدة. تقدم في المناسبات والأعياد.

طمينة
الطمينة الجزائرية.jpg
طمينة خاصة بالمناسبات.

اسم آخر زريرة
المنشأ الجزائر
بلد المطبخ مطبخ جزائري
المكونات الرئيسية سميد، عسل، زبدة

الاستهلاكعدل

تستهلك هذه الحلوى بشكل رئيسي بعد الولادة كطعام للأم ، للجانب المغذي ، وللمشاركة مع الأقارب . وتستهلك أيضا في بعض المناطق خلال مهرجان المولد النبوي ، للاحتفال بمولد نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم والاعياد وحفلات الزواج.

طريقة التحضيرعدل

  1. نحمص السميد جيداً في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. نخلط العسل مع الزبدة الذائبة في قدر ونضعهم فوق النار ليسخنوا.
  3. نفرغ خليط عسل مع الزبدة في وعاء ونفرق فوقه السميد المحمص ونخلط جيداً.

المقاديرعدل

  • سميد.
  • زبدة.
  • العسل.
  • حلوة الدراجي.
  • القرفة.
 
هذه بذرة مقالة عن الجزائر بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.