طمينة (أكلة)
حلوة جزائرية
(بالتحويل من الطمينة)
طمينة (أو زرير) هي حلوى جزائرية تقليدية، تصنع بالسميد والعسل والزبدة.[1] تقدم في المناسبات والأعياد.[2]
طمينة
| اسم آخر |
زريرة، تقنتة |
|---|---|
| المنشأ | |
| بلد المطبخ | |
| الترتيب | |
| المكونات الرئيسية |
الاستهلاك عدل
تستهلك هذه الحلوى بشكل رئيسي بعد الولادة كطعام للأم، للجانب المغذي، وللمشاركة مع الأقارب . وتستهلك أيضا في بعض المناطق خلال مهرجان المولد النبوي، للاحتفال بمولد نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم والاعياد وحفلات الزواج.
طريقة التحضير عدل
- نحمص السميد جيداً في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخلط العسل مع الزبدة الذائبة في قدر ونضعهم فوق النار ليسخنوا.
- نفرغ خليط عسل مع الزبدة في وعاء ونفرق فوقه السميد المحمص ونخلط جيداً.
المقادير عدل
- سميد.
- زبدة.
- العسل.
- حلوة الدراجي.
- القرفة.
مراجع عدل
- ^ "معلومات عن الطمينة على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2020-04-07.
- ^ "مطبخ ام وليد الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة". الف وصفة. 29 نوفمبر 2017. مؤرشف من الأصل في 2018-10-17. اطلع عليه بتاريخ 2020-04-24.
