افتح القائمة الرئيسية

شمندر سكري

لصناعة السكر
(بالتحويل من الشمندر السكري)
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

شمندر سكري

SugarBeet.jpg

المرتبة التصنيفية مجموعة  تعديل قيمة خاصية المرتبة التصنيفية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي
المملكة: نبات
القسم: كاسيات البذور
الطائفة: ثنائيات الفلقة
الرتبة: قرنفليات
الفصيلة: قطيفية
الأسرة: سرمقاوية
الجنس: Beta
النوع: B. vulgaris
النويع: vulgaris
الاسم العلمي
Beta vulgaris
L.
معرض صور شمندر سكري  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض كومنز (P935) في ويكي بيانات

الشمندر السكري أو الشوندر السكري أو بنجر السكر (الاسم العلمي: Beta vulgaris) نبات يتبع نوع الشمندر (Beta vulgaris) من الأسرة الرمرامية من الفصيلة القطيفية، وهي فصيلة تشتمل على السبانخ والسلق ولها القدرة على التأقلم في مختلف الظروف المناخية.[2][3][4]

شكل الشمندر مخروطي وهو أبيض اللون. يستخدم جذر الشمندر لاستخلاص السكر حيث تحتوي جذوره على نسبة من مادة السكروز، كما يحتوي على مواد غير سكرية نيتروجينية، وأملاح معدنية، وألياف.

الشمندر مسؤول عن 25 % من إنتاج السكر في العالم، وهو ثاني أهم مصدر لإنتاجه بعد قصب السكر. تتواجد زراعة الشمندر بشكل أساسي في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا.

مراجععدل

  1. ^ الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي: النسبة-الترخيص بالمثل 3.0 و رخصة جنو للوثائق الحرة
  2. ^ "Statistics". Food and Agriculture Organisation. مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2011. 
  3. ^ Poggi، E. Muriel (1930). "The German Sugar Beet Industry". Economic Geography. 2. 6: 81–93. doi:10.2307/140639. 
  4. ^ Sorting Beta names at MMPND.نسخة محفوظة 2013-04-15 at WebCite

وصلات خارجيةعدل

 
هذه بذرة مقالة عن الخضروات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.