لحم مقدد

اللحم المقدد أو القديد هو لحم محفوظ عن طريق التجفيف إما بعرضه على الشمس أو على نار الفحم، وهو منتشر لدى ثقافات مختلفة من البشر.

لحم مقدد
Venison jerky.jpg
 

لحم مقدد
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس التونسي.

يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى مع الكرداس[1]

مراجععدل

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.