الإيلاجيتانينات هي فئة متنوعة من التانينات القابلة للتحلل بالماء ، وهي نوع من البوليفينول يتكون أساسًا من الارتباط المؤكسد لمجموعات الغالويل في جلوكوز 1،2،3،4،6-بنتاجولويل . تختلف الإيلاجيتانينات عن الغالوتانينات ، حيث ترتبط مجموعات حمض الغاليك الخاصة بها من خلال روابط C-C ، حيث ترتبط مجموعات غالويل بغالوتانينات بروابط هبوط . [1]

تحتوي الإيلاجيتانينات على أعداد مختلفة من وحدات hexahydroxydiphenoyl ، بالإضافة إلى وحدات غالويل و / أو وحدات سانغيسوربويل المرتبطة بقسم السكر. من أجل تحديد كمية كل وحدة فردية ، يتم إجراء التحليل المائي للمستخلصات باستخدام حمض ثلاثي فلورو أسيتيك في مخلوط الميثانول / الماء. حمض Hexahydroxydiphenic ، الذي يتم تكوينه بعد التحلل المائي ، يتحول تلقائيًا إلى حمض الإيلاجيك ، وحمض سانغيسوربك إلى حمض سانغيسوربك ديلاكتون ، بينما يظل حمض الغال سليماً. [2]

تشكل الإيلاجيتانينات عمومًا دورات كبيرة ، في حين أن الغالوتانينات لا تفعل ذلك.

أمثلة

عدل
  • كاستلاجين
  • كاستالين
  • كاسواركتين
  • جراندين
  • Oenothein B من Willowherbs (Epilobium spp. )
  • روبورين أ
  • Tellimagrandin الثاني
  • تيرفلافين ب
  • فيسكالاجين
  • ellagitannins الرمان ، العديد من المركبات
    • بونيكالاجين
    • بونيكالين

الاسْتِقْلاب

عدل

الانحلال

عدل

اليوروليثينينات ، مثل يوروليثين أ ، هي نواتج البكتيريا في الأمعاء وأيضها في الإنسان لمشتقات حمض الإيلاجيك الغذائية. [3]

وجودها في الطبيعية

عدل

تم الإبلاغ عن الإلاجيتانينات في كاسيات البذور ثنائية الفلقة ، ولا سيما في أنواع من الآسيات ، مثل الرمان . [4] [5]

أنظر أيضا

عدل

المراجع

عدل
  1. ^ MALDI-TOF Mass Spectrometric Analysis of Hydrolysable Tannins نسخة محفوظة 2022-09-26 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Structural diversity and antimicrobial activities of ellagitannins. T. Yoshida, Ts. Hatano, H. Ito, T. Okuda, S. Quideau (Ed.), Chemistry and Biology of Ellagitannins, World Scientific Publishing, Singapore (2009), pages 55–93
  3. ^ Davis، CD؛ Milner، JA (أكتوبر 2009). "Gastrointestinal microflora, food components and colon cancer prevention". J Nutr Biochem. ج. 20 ع. 10: 743–52. DOI:10.1016/j.jnutbio.2009.06.001. PMC:2743755. PMID:19716282.
  4. ^ Yoshida، Takashi (2010). "Structural Features and Biological Properties of Ellagitannins in Some Plant Families of the Order Myrtales". International Journal of Molecular Sciences. ج. 11 ع. 1: 79–106. DOI:10.3390/ijms11010079. PMC:2820991. PMID:20162003.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: دوي مجاني غير معلم (link)
  5. ^ Gómez-Caravaca، A. M.؛ Verardo، V؛ Toselli، M؛ Segura-Carretero، A؛ Fernández-Gutiérrez، A؛ Caboni، M. F. (2013). "Determination of the major phenolic compounds in pomegranate juices by HPLC−DAD−ESI-MS". Journal of Agricultural and Food Chemistry. ج. 61 ع. 22: 5328–37. DOI:10.1021/jf400684n. PMID:23656584.