افتح القائمة الرئيسية

الإندومي (بالإندونيسية: Indomie) هو نوع من النودلز الفورية المقدمة من شركة إندوفود الإندونيسية.[1] الأكلة شعبية في كل من أستراليا، وآسيا، وأفريقيا، ونيوزيلندا، والولايات المتحدة، وكندا، وأوروبا وبلدان الشرق الأوسط. تعتبر نيجيريا من أكبر البلدان المصنعة للإندومي منذ تأسيس مصنعها في عام 1995، المصنع الأكبر للنودلز في أفريقيا.[2]

إندومي
Indomie.png

النوع سريعة التحضير
المالك إندوفود
البلد  إندونيسيا
تاريخ إصداره 1972
الأسواق جميع أنحاء العالم
الشعار النصي إندومي عايش جوانا
الموقع الرسمي الموقع الرسمي العالمي
الموقع الرسمي داخل نيجيريا
الموقع الرسمي داخل نيوزيلندا
الموقع الرسمي داخل السعودية
إندومي أوروبا
إندومي أستراليا
إندومي مصر


محتويات عبوة الإندومي
طبق إندومي مطبوخ مقدم مع البيض المقلي والخس

الخلفيةعدل

التسميةعدل

المقطع "اندو" مختصر لكلمة إندونيسيا، بينما المقطع الثاني "مي" يعني باللغة الإندونيسية الشعرية. لذلك تعني الكلمة الكاملة تعني "شعرية اندونيسيا أو المعكرونة الإندونيسية".

التاريخعدل

عندما تم عرض أول شعيرية سريعة التحضير في إندونيسيا في عام 1969،[3] شكك الكثيرون أن تكون الشعيرية سريعة التحضير يمكن أن تكون إحدى الوجبات الرئيسية أو الأساسية في إندونيسيا، ولكنها وبشكل سريع احتلت مكانة كبيرة بين الناس وذلك لسهولة وسرعة تحضيرهاو في نفس الوقت شكك البعض في مكوناتها. المنتج الذي تم تقديمه للمرة الأولى من إندومي هو (نكهة مرقة الدجاج) حيث كانت في ذلك الوقت تناسب الذوق والطعم من المجتمع الإندونيسي.[3]

بعد ذلك في عام 1982 زادت مبيعات منتجات إندومي بشكل ملحوظ جداً، وتم إطلاق نكهات مختلفة من إندومي من ضمنها الشعيرية المقلية. سريعا ما انتشرت وجبات الإندومي في السوق الإندونيسي، التي استحوذت على حوالي 70% من أسهم السوق المعكرونة الفورية في اندونيسيا. [4] وبعدها انطلقت إندومي وحظيت بشعبية في الدول ومن أهمها: تركيا ، نيجيريا، كينيا وأيضاً جميع الدول العربية وأهمها: السعودية، سوريا،العراق، مصر، المغرب العربي، السودان، اليمن وباقي الدول العربية.[5]

نالت شركات الإندومي العديد من الجوائز، من بينها جائزة إندونيسيا لأفضل علامة تجارية (IBBA)، الإعلان الأكثر فاعلية، جائزة رضا المستهلك في إندونيسيا (ICSA) وجائزة أفضل تغليف في إندونيسيا.

الشرق الأوسطعدل

أنشأت شركة باينهل العربية للأغذية المحدودة، مصنعها الأول في عام 1994 كأول مصنع صغير في جدة لإنتاج الـ “إندومي”. لقد كانت البداية في عام 1986. تم افتتاح مصنعاً ثانياً بمدينة الدمام عام 2007م، لتغطية احتياجات دول مجلس التعاون الخليجي، بجانب التوسع الإقليمي، حيث تم بناء مرافق تصنيع جديدة في سوريا ومصر 2006/2008 على التوالي، وإفتتاح أثنين من المصانع الجديدة في اليمن والسودان وهما على استعداد لبدء الإنتاج التجاري الأول.

الوصفعدل

الإندومي شكل من أشكال الشعرية المتبلة مثل الحنك الإندونيسي. أكثر النكهات انتشارا هي اندومي اللحم البقري، تتبعها نكهة الدجاج بالبصل، ثم نكهة الدجاج بالكاري، ثم نكهة الدجاج فالدجاج الخاص. يذكر الموقع الرسمي للشركة باقي النكهات كالخضار والروبيان.

يصنع الإندومي من دقيق مطاحن بوغازاري يضاف إليه فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب6، فيتامين بي 12، نياسين، حمض الفوليك والحديد.[6] الإندومي من الأطعمة الحلال وفقا لتصنيف مجلس العلماء الاندونيسي ومعترف به كطعام صحي وفقا لنظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة.[6]

الأنواععدل

إندومي مي جورينجعدل

الأكوابعدل

لا يأتي الإندومي في أكياس فقط بل يوجد أكواب جاهزة التحضير يضاف لها الماء الساخن فقط. حصلت هذه الأكواب على شعبية كبيره في مصر، المملكة العربية السعودية وجزر العذراء.

تسمى هذا الأكواب في إندونيسيا ببوب مي، تم تقديمها للمرة الأولى في عام 1991، وهي متوفره الآن بثمان نكهات عادية وثلاث نكهات صغيرة.

الجدول الزمنيعدل

  • في عام 1972، تم تقديم الإندومي للمرة الأولى في السوق الإندونيسية.
  • في عام 1988، تم تصدير الإندومي إلى نيجيريا، ليتم افتتاح أول مصنع لها في نيجيريا تحت اسم دوفل بريما فودز أول مصنع لإنتاج الشعرية سريعة التحضير، والمصنع الأكبر في أفريقيا.[2][7][8]
  • في عام 2005، دخل الإندومي موسوعة جينيس للأرقام القياسية العالمية بعد صناعته أكبر عبوة من الشعرية سريعة التحضير، حيث وصلت حجم العبوة إلى 3.4m x 2.355m x 0.47m، بوزن صافي 664,938 كيلوجرام أي تقريبا 8000 مرة وزن العبوة العادية.[9]
  • في 13 ديسمبر 2009، صنف الناقد السينمائي الأمريكي الشهير روجر إيبرت الإندومي في المركز الأول في قائمة أفضل إثنى عشر هدية حصل عليها في عيد الميلاد.[10]
  • في 3 يناير 2010، أعلنت الشركة عن تصميم عبوة جديدة.
  • في 7 أكتوبر 2010، في تايبيه، أعلن مكتب الصحة العامة في مقاطعة تايبيه أنه تم العثور على مواد حافظة ضارة في منتجات المعكرونة الفورية وأمرت جميع البائعين بالتوقف عن بيعها وسحب المنتج من السوق.[11]
  • في 11 أكتوبر 2010، أصدر مجلس إدارة الشركة بيانًا رسميًا بشأن حادث تايوان أعلنت فيه إعتذارها وأن هذا المنتج لم يكن مخصص للسوق التايواني،[12] أتى هذا البيان بثماره حيث سمحت السلطات التايوانية بإعادة دخول الإندومي للسوق التايواني مرة أخرى في 6 مايو 2011.[13][14]
  • في 26 مارس 2013، تم تقديم نكهة الدجاج بالفلفل.
  • في نوفمبر 2013، تم تقديم نكهات أطعمة من أسيا، توم يام، بولجوجي والعديد من النكهات الأخرى.
  • في 1 يناير 2014، تم تقديم نكهة جديده تدعى إيجا بانيت.
  • في سبتمبر 2014، تم تقديم نكهتين جديدتين، الأولى اللحم البقري الحار والثانية سوتو لامونجان. كما تم إطلاق إعلان تليفزيوني تحت اسم "ما الذي تعرفه".[15]
  • في أكتوبر 2015، تم تقديم ثلاث نكهات جديدة خاصة للأطفال، تسمى ماي نودلز، هم بيتزا بالجبنة، سلمون ترياكي ونكهات الأعشاب البحرية.
  • في 11 يناير 2016، أطلقت المغنية وكاتبة الأغاني الأسترالية كورتني برنيت، أغنية ثلاث عبوات في اليوم، أغنية عن مي غورينغ.[16]
  • في مارس 2016، أطلقت إندومي اثنين من النكهات الجديدة.
  • في 6 نوفمبر 2016، أصبحت شركة إندومي وللمرة الأولى راعية لمباريات الدوري الإنجليزي الممتاز. كانت مبارة ليستر سيتي أمام وست بروميتش ألبيون هي المبارة الأولى لها كراعية.
  • في يناير 2017، أطلقت الشركة نكهة جديدة ثم نكهتين في شهر فبراير.

انظر أيضاعدل

مراجععدل

  1. ^ "Noodles in Indonesia". euromonitor.com. March 2014. مؤرشف من الأصل في 03 مارس 2016. 
  2. أ ب Arzia Tivany Wargadiredja (24 April 2017). "How Indomie Became Insanely Popular in Nigeria". Vice (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 08 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 03 يوليو 2017. 
  3. أ ب "Sejarah" (باللغة الإندونيسية). indomie.com. مؤرشف من الأصل في 15 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014. 
  4. ^ "Indomie Kuasai 70 Persen Pasar Mie Instan" (باللغة الإندونيسية). Republika Online. 13 October 2010. مؤرشف من الأصل في 03 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014. 
  5. ^ "Awards (2001–2013)" (باللغة الإندونيسية). indomie.com. مؤرشف من الأصل في 10 سبتمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014. 
  6. أ ب "Ingredients". Indomie.com. مؤرشف من الأصل في 05 أبريل 2019. 
  7. ^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2011. 
  8. ^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2011. 
  9. ^ "Largest packet of instant noodles". Guinnessworldrecords.com. مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016. 
  10. ^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 7 فبراير 2013. اطلع عليه بتاريخ 01 يناير 2015. 
  11. ^ "Harmful preservatives found in Indonesian instant noodles". Chinapost.com.tw. مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016. 
  12. ^ "Indofood – Total Food Solutions Company". Web.archive.org. 14 October 2010. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2010. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016. 
  13. ^ j2ocean (8 May 2011). "J2O – Indomie". Youtube.com. مؤرشف من الأصل في 17 يونيو 2016. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016 – عبر YouTube. 
  14. ^ "Indonesia Today – Breaking News". Theindonesiatoday.com. مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016. 
  15. ^ Indomie (5 September 2014). "Indomie Kuliner Indonesia: Dendeng Balado & Soto Lamongan". Youtube.com. مؤرشف من الأصل في 08 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016 – عبر YouTube. 
  16. ^ "Hear Courtney Barnett's Noodly New Song, 'Three Packs A Day' – Music Feeds". Music Feeds (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 03 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 09 مارس 2016. 

وصلات خارجيةعدل