أوراب
سلطة, طبق جانبي
أوراب هو طبق سلطة من الخضار على البخار مخلوط مع جوز الهند المبشور المتبل للتزيين. [2] يوجد عادة في المطبخ الإندونيسي، وبشكل أكثر تحديداً في المطبخ الجاوي. يمكن تناول طبق أوراب بشكل مستقل كطبق سلطة في الوجبات النباتية [3] أو كطبق جانبي.
مكونات عدل
الخضروات التي تستخدم عادة في أوراب هي السبانخ، السبانخ المائي، أوراق الكاسافا الصغيرة، أوراق البابايا، الفول الصيني الطويل، براعم الفاصوليا والملفوف للحصول على مذاق غني، تصر معظم الوصفات على استخدام جوز الهند القديم المبشور، يتبل جوز الهند المبشور بالكراث المطحون، ثوم، فلفل أحمر حار، عصير تمر هندي، جلانجال، ملح وسكر جوز الهند.
انظر أيضًا عدل
المراجع عدل
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز وصلة مرجع: https://www.kompas.com/food/read/2022/03/27/120300275/resep-urap-sayur-bumbu-sangrai-menu-buka-puasa-mudah-dan-murah.
- ^ Indonesian Food recipes نسخة محفوظة 29 ديسمبر 2011 على موقع واي باك مشين.
- ^ "Vegetarian Guide". مؤرشف من الأصل في 2012-02-03. اطلع عليه بتاريخ 2012-02-24.
روابط خارجية عدل
- Urap وصفة من وصفة الطعام الآسيوية
- Urap وصفة من الشيف بيتي
- Urap وصفة من وصفة الإندونيسية الأصلية
- Resep Urap Urap - سلطة الاندونيسية حار في يوتيوب
| في كومنز صور وملفات عن: أوراب |
