أنجوستورا

معلومات عامة
المنشأ	فنزويلا
المبتكر	يوهان غوتليب بنجامين سيجرت
تاريخ الابتكار	1824
النوع	مر
المكونات الرئيسية	إيثانول ;
اللون	أسود
نسبة الكحول	44٫7

أنجوستورا ( Angostura) هو مشروب كحولي مر مركز يعتمد على الجنطيانا والأعشاب والتوابل.^[1] تم إنتاجه لأول مرة في مدينة أنجوستورا (الآن سيوداد بوليفار، فنزويلا)، يمكن التعرف على الزجاجة من خلال الملصق المميز كبير الحجم.

التاريخ عدل

يظهر الإمبراطور النمساوي فرانز جوزيف الأول على الملصق منذ أن فازت أنجوستورا بميدالية في المعرض العالمي 1873 في فيينا.

تم تطوير الوصفة كمنشط بواسطة الجراح ألماني سيمون بوليفار في فنزويلا، بدأ سيغرت بيعه في عام 1824، وأنشأ معمل تقطير لهذا الغرض في عام 1830.^[2] فاز الشراب بميدالية في المعرض العالمي عام 1873، ولا تزال الميدالية تظهر على الملصق، وايضاً صورة للإمبراطور النمساوي فرانتس يوزف الأول.

أنتجت أنجوستورا في عام 2007 أنجوستورا أورانج، وهي عبارة عن حبات برتقالية ذات ملاحظات زهرية زاهية وقشر برتقال طازج.^[3] لم يهيمن أنجوستورا أورانج على سوق المرارة البرتقالية بنفس الطريقة التي أصبحت بها المرارة العطرية منتجًا أساسيًا للمستهلكين.^[4]

المراجع عدل

^ Fallis، Catherine (2004). Wine: Wine: Grape Goddess Guides to Good Living. iUniverse. ص. 214. ISBN:978-0-595-32699-0. مؤرشف من الأصل في 2021-05-11.
^ 1830 date given as testimony in Siegert v. Findlater, 1876, reported in N.C. Moak, Reports of Cases Decided by the English Courts: "8. Chancery Division" (Albany, NY, 1880) pp21ff.
^ Parsons، Brad Thomas (24 يوليو 2017). "Ten Essential Bitters and How to Use Them". PUNCH. مؤرشف من الأصل في 2022-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-18.
^ Simonson، Robert (15 فبراير 2018). "Will the Real Orange Bitters Please Stand Up?". PUNCH. مؤرشف من الأصل في 2022-06-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-18.