ميربوا
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (ديسمبر 2018) |
ميربوا (بالفرنسية: mirepoix) هي خضراوات مقطعة بطريقة غير منتظمة بغض النظر عن حجمها أو شكلها. تكون الخضراوات المقطعة عبارة عن بصل وجزر وكرفس. تقليديا تكون نسبة الخضراوات لبعضها البعض على النحو التالي: جزئين من الجزر، جزء واحد من الكرفس إلى جزء واحد من البصل. تكون هذه الخضراوات هي أساس نكهات العديد من المرق والشوربات.
وصلات داخلية عدل
روابط خارجية عدل
مصادر عدل
| ميربوا في المشاريع الشقيقة: | |
| |
