معجون الطماطم
صلصة مصنوعة من الطماطم
معجون الطماطم أو دبس البندورة (بالإنجليزية: Tomato paste) هو مركز عصير الطماطم الناضجة بعد تصفيتها من القشر والبذور التي بداخلها.[1][2][3] استخداماتها المنزلية في الطبخ، استخداماتها الصناعية في عمل الكتشب وفي صناعات الغذاء الأُخَر. ولها فوائد صحية وطبية كثيرة. يتوفر في السوق بعبوات وأوزان مختلفة.
انظر أيضاً عدل
مراجع عدل
- ^ "Double concentré de tomates (28%) - Victoria - 3* 70 g" (بالفرنسية). Archived from the original on 2019-03-02.
- ^ Kilcast، edited by David (2004). Texture in food (ط. 1st published.). Cambridge: Woodhead Pub. ISBN:1855737248.
{{استشهاد بكتاب}}:|الأول1=باسم عام (مساعدة) - ^ Voir par exemple ce site italien نسخة محفوظة 04 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
| في كومنز صور وملفات عن: معجون الطماطم |
