كيك كريستال
كيك كريستال (Chinese) هي واحدة من الحلويات التقليدية في مدينة Weinan في شرق شنشي، الصين. وتحظى هذه الحلوة الشعبية بتاريخ طويل يقدر ب800 عام. تم اختراع كعكة الكريستال لأول مرة في Xiagui خلال عهد أسرة Song ، ثم انتشرت في جميع أنحاء المنطقة.[1] واطلق عليها هذا الاسم؛ نظراً لحشوها اللامع والشفاف الذي يشبه الكريستال.
وتصنع قشرة الكعكة من طحين القمح، والنشا، والزيت، وأما الحشو فهو عبارة عن خليط من السكر المحبب، وشحم الخنزير، وسكر النبات المطحون، والفواكه المسكرة والمكسرات. [1]
في جنوب الصين، تسمى المعجنات الصغيرة ذات القشرة الشفافة المصنوعة من نشا القمح كمكون رئيسي، والمليئة بعجينة الفاصوليا الحلوة، «كعكة الكريستال».[2]
أنظر أيضا
عدل- منتجات المخبوزات الصينية
- حلويات صينية
- قائمة الحلويات
- كعكة القمر
- سن كيك (توضيح)
مراجع
عدل- ^ ا ب باللغة الصينية 渭南水晶饼 Crystal Cake of Weinan City نسخة محفوظة 2018-09-25 في Wayback Machine
- ^ Southern crystal cake recipe نسخة محفوظة 2021-06-29 في Wayback Machine
- كعكة كريستال مدينة weinan
- وصفة كيكة الكريستال الجنوبية
- كعكة الألفية الكريستال تقليب براعم التذوق
- صنع باكياو، وهو أوكار سوداء قديمة، كعكة كريستال بين عشية وضحاها وسحق مكتب مراقبة الجودة في المقاطعة
- القرى في صنع كعكة الكريستال شنشى مقاطعة تخصص مراقبة الجودة ليلة الأوكار
- تلميحات شنشى سناك كريستال كيك
- كريستين دي ماو كريستال كيك
- تظهر فحوصات مكتب مراقبة الجودة بالمقاطعة: كعكة الكريستال «دي ماو غونغ» غير مؤهلة
- مكتب مراقبة الجودة في شنشي لنتائج فحص الأغذية ألمانيا تم إدراج كعكة ماو كريستين الكريستالية في القائمة السوداء
- كيفية صنع كعك القمر المثالي لمهرجان منتصف الخريف الصيني
- تلميحات شنشى سناك كريستال كيك
قراءة متعمقة
عدل- قصة كعكة كريستال شنشي سناك باللغة الصينية
- شواحن وموزعات كريم
