شاي الليمون المجفف
شاي الليمون المجفف ، المعروف أيضًا باسم شاي نومي بصرة، أو شاي لومي، شاي أعشاب مصنوع من الليمون المجفف التقليدي في الدول العربية في الخليج العربي والعراق.[1]
تحضير عدل
يُصنع شاي الليمون عن طريق تكسير حبات الليمون المجفف إلى عدة قطع وإزالة البذور، أو يتم وخزه فقط، ويتم غلي قشوره في الماء لمدة 15 إلى 30 دقيقة حتى يغلي. بعد ذلك، يتم تصفيته وتحلية الشاي بالسكر. في بعض الأحيان، قد يُفضل العسل بدلاً من ذلك ويمكن أيضًا إضافة خيوط الزعفران.[2]
استعمال عدل
يتم تقديم المشروب ساخنًا، كما يتم تناوله كعلاج للمساعدة في عسر الهضم واضطراب المعدة والإسهال والغثيان. إنه حامض وعطري للغاية، ولكن يمكن أيضًا أن يكون حلوًا بدرجة خفيفة، اعتمادًا على كمية السكر المضاف. يحتوي الليمون العُماني المجفف على نكهة حمضيات لاذعة وغني بفيتامين سي.[1]
مراجع عدل
- ^ أ ب Basan، Ghillie (2007). Middle Eastern Kitchen. NY, USA: Hippocrene Books Inc. ص. 78. ISBN:9780781811903.
- ^ Ayelet's Comfort (2015). "What is Noomi Basra?". مؤرشف من الأصل في 2015-12-02. اطلع عليه بتاريخ 2015-10-10.
