السَّاق الأرضية[1] هي أجزاء نباتية معدلة مشتقة من الأنسجة الجذعية ولكنها موجودة تحت سطح التربة.[2] تعمل أنسجة تخزين للأغذية والمغذيات، وفي تكاثر الحيوانات المستنسخة الجديدة، وفي المعمرة (البقاء على قيد الحياة من موسم نمو إلى آخر).[3] أنواعها البصلة والجعثن والجذمور والرئد والدرنة.

جذور الطهي على لوح التقطيع الخشبي. من اليسار إلى اليمين: الزنجبيل، الخولنجان، الكركم، وجذر اللوتس.

المراجع عدل

  1. ^ إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 745. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
  2. ^ QA International Collectif (2007). The Visual Guide to Understanding Plants & the Vegetable Kingdom - Plants & the Vegetable Kingdom. Québec Amerique. ص. 35–. ISBN:978-2-7644-0894-0. مؤرشف من الأصل في 2017-03-17.
  3. ^ V. B. Rastogi (1 يناير 1997). Modern Biology. Pitambar Publishing. ص. 22–. ISBN:978-81-209-0442-2. مؤرشف من الأصل في 2017-03-17.