حمض النيرفونيك

حمض النيرفونيك
	حمض النيرفونيك
الاسم النظامي (IUPAC)
	(Z)-Tetracos-15-enoic acid
أسماء أخرى
	Nervonic acid; cis-15-Tetracosenoic acid; 24:1 cis, delta 15 or 24:1 omega 9
المعرفات
رقم CAS	506-37-6
بوب كيم	5281120
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCCCC(=O)O ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C24H46O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24(25)26/h9-10H,2-8,11-23H2,1H3,(H,25,26)/b10-9- ; InChIKey:GWHCXVQVJPWHRF-KTKRTIGZSA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C24H46O2
الكتلة المولية	366.62 غ/مول
المظهر	صلب
نقطة الانصهار	42–43 °س
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

حمض النيرفونيك (حمض العصب) هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C₂₄H₄₆O₂ مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.^[4]

الأهمية الحيوية عدل

يدخل هذا الحمض في تركيب نسيج الجهاز العصبي المركزي، ومنه اشتقت التسمية الدارجة حمض النيرفونيك. كما يعد هذا الحمض واحداً من عائلة مركبات سيروبروسيد Cerebroside، وهي الأحماض الدهنية للشحميات السفنغولية السكرية ذات الأهمية في تركيب بنية الأنسجة في الجسم.^[4]

الوفرة الطبيعية عدل

يوجد حمض النيرفونيك طبيعياً في زيت السمك وفي عدد من الزيوت النباتية مثل الزيت المستخلص من بذور نبتة Lunaria annua.^[5]

الخواص عدل

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب، غير قابل للانحلال في الماء. يصنف المركب ضمن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة.

المراجع عدل

^ Nervonic acid at Sigma-Aldrich نسخة محفوظة 5 مارس 2020 على موقع واي باك مشين.
^ ^أ ^ب ^ت Nervonic acid (بالإنجليزية), QID:Q278487
^ ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
^ ^أ ^ب "Journal of Lipid Research" (PDF). Journal of Lipid Research. ج. 39. 1998. مؤرشف من الأصل في 2020-01-10.
^ Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. Springer, 2008, ISBN 978-3-211-48649-8, S. 544.(بالألمانية)