بيكانيا
البيكانيا، كما تسمى في اللغة البرتغالية، هي قطعة لحم البقر، وتسمى أيضا بـسرلوين كاب باللغة الإنجليزية، ولها شعبية كبيرة في البرازيل.[1]
البيكانيا البرازيلية عدل
في البرازيل، البكانية عامة تعد أغلى قطع لحم البقر. هناك، لا يتم استئصال الدهن من البيكانيا حتى يتم شواؤها.
المصادر عدل
- ^ "معلومات عن بيكانيا على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2021-01-06.
| بيكانيا في المشاريع الشقيقة: | |
| |
