بيتزا صقلية
البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سْفِينتْشُونِي (بالإيطالية: Sfincione) هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.[1][2][3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.
معرض صور عدل
_Sicilian_Pizza.jpg)
مراجع عدل
- ^ Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02.
- ^ Barrett، L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. ص. 63. ISBN:978-1-62788-382-5. مؤرشف من الأصل في 2020-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-11.
- ^ article on unafinestrasusortino.itنسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is
| بيتزا صقلية في المشاريع الشقيقة: | |
| |
