بروجا (طعام)

البروجا Proja ( السيريلية : Проја، تلفظ [ˈprǒːja] ) هو طبق طعام صربي مصنوع من دقيق الذرة ومسحوق الخبز وزيت عباد الشمس والماء الفوار والملح. Proya هو اسم بديل يستخدم في البوسنة والهرسك.

Proja

البروجا , من المطبخ الصربي

معلومات عامة

اسم آخر	Proha
المنشأ	صربيا
المنطقة	البلقان
النوع	جبز
المكونات الرئيسية	Corn flour، ذرور الخبز، زيت، ماء مكربن
تنويعات أخرى	Projara

كان طبق بروجا شائع في أوقات انتشار الفقر، معظمها قبل الخمسينيات من القرن الماضي، ولا تزال وجبة يومية شائعة. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين بروجارا projara، وهو نوع أكثر فخامة إلى حد ما من البروجا ، والذي يتضمن المكونات الإضافية الطحين والبيض والزبادي .

الاعداد

يتم خلط المكونات معًا، ثم خبزها في مقلى مدهونة (يجب أن تكون 5 سم) حتى تصل ذهبي. يفضل تقديم البروجا مع القيمر والكريمة الحامضة .

صور

• 
• 
• 
• 
• 

أنظر أيضا

• قائمة الخبز السريع
• بوريك
• الكاكاماك

روابط خارجية

• مكونات البروجا