البطاطا الألمانية
البطاطا الألمانية (بالألمانية: Bratkartoffeln) (ويشار إليها أيضاً البطاطا الألمانية المقلية) وهو اسم لبطاطا مقلية[1][1] أو إعداد لبطاطا حيث تكون مقطعة إلى أحجام متساوية الحجم و الشكل[2]، وتكون مقلية أو مقلية جداً، واحياناً تحضر مع مكونات اضافية مطبوخة كالبصل، البصل الأخضر و لحم الخنزير المقدد. ومنذ سبعينيات القرن التاسع عشر، الاطباق تحت هذا المسمى تم إدراجها في كتب الطبخ البريطانية والأمريكية.[2]
انظر أيضاً عدل
المراجع عدل
- ^ Smith, Andrew F. Potato: A Global History. ص. 62. مؤرشف من الأصل في 2020-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-31.
- ^ أ ب Smith, Andrew F. Fast Food and Junk Food. ص. 283. مؤرشف من الأصل في 2014-04-24. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-31.
| البطاطا الألمانية في المشاريع الشقيقة: | |
| |
